鱼糕
...白色鱼肉。一般多用冷冻生鱼糜或冻鱼。2.擂溃:鱼糕的加工过程在擂溃之前与鱼糜制品的一般制造工艺基本相同,只是漂洗的工艺更为重要(对于弹性强、色泽白、呈味好的鱼种也可不漂洗)。擂溃的方法:分为空磨、盐磨和本...
牛至
...贵州有栽培。喜生于山坡草地或山谷边。7~8月间花开前采收地上部分,晒干后使用,或加工碾磨成粉末。使用部分为唇形科植物牛至香草的地上部分。这种芬芳的香料自古就受中国及欧洲人士爱用,如今在意大利尤其普遍,将...
中医学;中药学;利湿热;解表药;中药材椿皮
...庭院、村边。产地:椿皮主产浙江、河北、湖北、江苏。采收与初加工:春、秋季剥取根皮或干皮,刮去或不去粗皮,晒干。生药性状:根皮呈扁平块片或不规则卷片状,厚2~5(~10)cm;外表面带灰色,有多数大形显著突起的...
中药学;中药材;清热药;清热燥湿药;皮类无核加应子
...红心李为宜。在果实充分肥大,果皮开始着色且有光泽时采收,若成熟过度,果实变软,则不利于加工。虫蛀果应予剔除。2.腌制:每100公斤鲜果用食盐10~12公斤。首先用盐轻擦果皮,促使盐分渗入果肉,再以一层鲜李一屋盐在...
人工牛黄
...s[湘雅医学专业词典]人工牛黄是根据天然牛黄的化学组成加工制成的天然牛黄的代用品,由胆红素、猪胆酸、牛(羊)胆酸、胆固醇和无机盐(硫酸镁、硫酸亚铁、磷酸钙)等混合而成。统一处方为:胆红素(纯度不得低于30%...
中药学种子贮藏
...次是种子在母株上的生态条件,以及收获、脱粒、干燥、加工、贮藏和运输过程所受的影响。影响种子寿命和活力的贮藏条件有:①种子含水量和贮藏环境的空气相对湿度。种子含有亲水胶体,其含水量会随环境中相对湿度的变...
海带粉
拼音:hǎidàifěn海带粉是一种很好的加工形式,便于贮藏、运输和销售,也可进一步加工成其它食品。海带粉工艺流程原料海带→水洗→浸泡→脱腥→晾晒→切碎→干燥→粉碎→过筛→成品海带→粉海带粉制作方法1.水洗。将新...
瞿麦
...布于全国,主产河北、四川、湖北、湖南、浙江、江苏。采收与初加工:夏、秋季花果期采割,除去杂质,干燥。性味归经:瞿麦味苦,寒;入心、肾、小肠、膀胱经。瞿麦的功效与主治:瞿麦具有利尿通淋,破血通经的功效,...
中药学;中药材;利水渗湿药;利尿通淋药;全草类鸭跖草
...草在全国大部分地区有分布。鸭跖草主产我国东南地区。采收与初加工:夏、秋二季采收,晒干。(《中华人民共和国药典》(2010年版))性味归经:鸭跖草味甘、淡,性寒;归肺、胃、小肠经。(《中华人民共和国药典》(20...
中药学;中药材;清热药;清热泻火药;全草类生蒲黄
...黄的生境:生于池、沼、浅水中。分布几遍全国。蒲黄的采收与初加工:夏季采收蒲棒上部的黄色雄花序,晒干后碾轧,筛取花粉。剪取雄花后,晒干,成为带有雄花的花粉,即为草蒲黄。蒲黄的生药性状:蒲黄为黄色粉末。体...
中医学;方剂学;方剂;止血药(中药);中药材;中药学;中药炮制学;化瘀止血药;炒法;清炒法;中药饮片;炒炭