海肠
...的“韭菜海肠”是胶东名菜,此外“干海肠”、“氽海肠汤”、“肉末海肠”等都是很有地方特色的菜肴。鲜海肠子还可调制水饺、包子馅等。
生物学;食材;食疗加吉鱼
...清蒸、酱汁等;2.头部胶质含量丰富,含有大量脂肪,煨汤味道最佳。
食疗;食材;生物学常用水
...每天饮用的水之外,我们吃的蔬菜、水果、鱼、肉、粥、汤、米、面、零食中都含有或多或少的水分。常用水的饮用量:所有人都需要饮水。每天饮水5~6次,每次1~2杯,每天6~8杯为宜。大量流汗、腹泻等失水较多情况下应适...
食品;食材番茄沙司
...餐,如炸猪排和部分凉菜上放番茄沙司,或用于番茄牛尾汤、番茄虾仁等。番茄沙司最好用玻璃瓶包装,放通风干燥处,贮存环境忌热,忌潮湿。番茄沙司和番茄酱最大的区别在于,番茄沙司可以直接食用,而番茄酱必须经过烹...
食品;食材蚝油
...yóu概述:蚝油不是油质,而是在加工蚝豉时,煮蚝豉剩下的汤,此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。是广东一带传统的鲜味调料。蚝油按加工方法味分为两种:一种是加工干牡蛎煮的汁浓缩而成...
食品;食材卤汁
...汁适合的人群:一般人群均可食用卤汁的食用建议:1.卤汤的盛器要清洁,一锅卤汤连续卤浸食品5次后味已淡薄,必须重配上述诸料熬制;2.卤汁制好后,要经常保持其清洁,如要除油、滤过、煮熟放冷等等;3.贮藏时,不可摇...
食材牛奶蛋黄汁
...滚沸的牛奶中调匀即成。牛奶蛋黄汁的使用:此汁多用于汤菜,常最后浇入。
食品;食材王耀峰
...获奖情况:王耀峰发表医学论文10余篇。2003年“补肺防感汤治疗反复呼吸道感染患儿的临床研究”课题获常州市武进区人民政府科技成果二等奖。2005年被评为江苏省第二届优秀基层中医(中西医结合)工作者。对发展中医药(...
人物百科;现代钩蝉通灯汤
...伤志,致使心神不宁,神志不安,易发夜啼。钩蝉通灯草汤方中钩藤平肝熄风,清热镇惊;蝉衣疏散风热,熄风止痉;木通、灯心草清心降火,利水通淋。全方共奏清热止痉、安神宁心之功。治疗婴儿病后余热未清,体弱未复,...
方剂学;方剂耳鸣耳聋五法五方
...中医耿鉴庭治疗耳鸣,耳聋的经验方法。(1)清耳增听汤。主治曾有耳内忡痛流脓史,或目前仍然有时流脓,听音不聪,头部欠清朗感,有旰阳上亢之象者,药用金莲花、杭菊花、连翘、龙胆草、胡黄连、栀子、骨碎补、紫草...
中医学;方剂学