健康食品
拼音:jiànkāngshípǐn直至现时为止,香港或其它西方国家如美国和澳洲在法律上并没有对健康食品下定义,而台湾就把健康食品定义为「提供特殊营养素或具有特定之保健功效,特别加以标示或广告,而非以治疗矫正人类疾病为...
食品食品掺假
拼音:shípǐnchānjiǎ食品掺假是指向食品中非法掺入外观、物理性状或形态相似的非同种类物质的行为,掺入的假物质基本在外观上难以鉴别。如小麦粉中掺入滑石粉,味精中掺入食盐,油条中掺入洗衣粉,食醋中掺入游离矿酸...
食品安全速冻食品
拼音:sùdòngshípǐn速冻食品是在零下25度以下迅速冻结,然后在零下18度或更低温度条件下贮藏运输,长期保存的一种新兴食品。由于其加工的原料均为新鲜食品,采用先进的设备,且加工有严格的工艺条件,速冻形成的冰品小...
食品无公害食品
拼音:wúgōnghàishípǐn无公害食品的含义是指产地环境、生产过程和产品安全符合无公害食品标准和生产技术规程(规范)的要求,经专门机构认定,许可使用无公害食品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。无公害食品在...
食品食品污染物
拼音:shípǐnwūrǎnwù英文:FoodContaminants食品污染物指不是有意加入食品中,而是在生产(包括谷物栽培、动物饲养和兽药使用)、制造、加工、调制、处理、填充、包装、运输和包藏等过程中,或是由于环境污染带入食品中的任何...
食品安全辐照食品
拼音:fúzhàoshípǐn辐照食品指的是利用辐照加工帮助保存食物,辐照能杀死食品中的昆虫以及它们的卵及幼虫,使食物更安全,延长食品的货架期。食品辐照技术是20世纪发展起来的一种灭菌保鲜技术,以辐射加工技术为基础,...
食品剩留心血管风险
拼音:shèngliúxīnxuèguǎnfēngxiǎn狭义的剩留心血管风险是指应用他丁后剩留血脂异常的心血管风险,广义的则指心血管疾病的主要危险因素LDL--C水平明显下降达到标准靶目标值后剩留的心血管风险,如糖尿病治疗后剩留心血管风...
不良反应安全感
拼音:ānquángǎn英文:feelingofsafety;senseofsafety安全感与恐惧感受相对应,是人在摆脱危险情景或受到保护时所体验到的一种情感。安全感对维持个体与社会生存是不可或缺的。美国的托马斯认为追求安全是人类的四大愿望之一;马...
心理学与精神病学蘑菇管理
拼音:mógūguǎnlǐ蘑菇管理是许多组织对待初出茅庐者的一种管理方法,初学者被置于阴暗的角落(不受重视的部门,或打杂跑腿的工作),浇上一头大粪(无端的批评、指责、代人受过),任其自生自灭(得不到必要的指导和...
心理学与精神病学可靠安全系数
拼音:kěkàoānquánxìshù英文:Certainsafetyfactor;CSF可靠安全系数(CSF)指1%致死量与99%有效量之间的比值(LD1/ED99),是衡量药物安全度的指标。当CSF值大于1.0时,说明药物的安全系数较大,即在群体中对99%的动物有效的剂量尚...
毒理学