食物热价
...量(每克)食物完全氧化时所释放的热量。19世纪,学者们用弹式热量计分别测定了糖、脂肪和蛋白质燃烧时所释放热量,并与这三类物质在动物体内氧化到最后产物二氧化碳和水时所产热量相比较,结果为:糖类和脂肪在体外...
生物学绝灭
...型的哺乳动物和鸟类都消失了。绝灭的原因很复杂,学者们提出过种种学说来解释。一般说,主要原因是环境条件发生了剧烈的变化,而生物种群没有产生出有关的变异来适应变化了的环境,所以绝灭了。
生物学;生态学感受态细胞
...种酶能迅速降解进入的外源DNA。经过多年的努力,科学家们发现了一种方法可以增加细胞吸收外源DNA的效率。那就是用化学方法处理细胞,使其改变膜对DNA的通透性。这种细胞就称为感受态细胞,即细胞处于能摄入核酸分子时的...
分析化学
...某些药物浓度即使低到10-13g·mL-1时,也难躲避分析化学家们的锐利眼睛。
化学;学科名核能
拼音:hénéng人们对利用核能普遍存在两种心理状态。一方面认为核能是能量的重要来源,用少量的燃料可以获得十分巨大的能量。1摩天然气中的甲烷完全燃烧时,放出882.8kJ的热量,而1个锂核跟1个氢核生成两个氦核的核反应,...
能源表面张力
...biǎomiànzhānglì多相体系中相之间存在着界面。习惯上人们仅将气-液,气-固界面称为表面。通常,由于环境不同,处于界面的分子与处于相本体内的分子所受力是不同的。在水内部的一个水分子受到周围水分子的作用力的合力为...
超导体
...用这超导体建立质密的高场强磁铁。到1986年末,科学家们发现钇钡铜复合氧化物具有超导性,如YBa2Cu3Ox,俗称为“1-2-3”化合物,当x值约为7.5时,这就是一种有氧缺陷的非整比化合物,具有导电性。在上述化合物中,钇可以...
侧柏属
...。本属以前被归并于Thuja属内当为一个亚属,但目前学者们多主张把它分出而成一个独立属,其不同处为小枝上的鳞叶密集,交互对生,扁平,两面均绿色,球果的种鳞厚,通常4对,最上1对合生而不育,最下1对短小,不显著,...
生物学;柏科山榄科
...Sapotaceae山榄科,双子叶植物,约35一75属,属的界限学者们意见不一,约800种,广布于热带地区,我国有11属,29种,产西南部至台湾,其中有些的木材很有用。此外尚有3属仅有少量栽培(果榄属Lucuma,Molina、牛油果属Butryrospermum...
生物学平鱼
...名鲳,是一种身体扁平的海鱼,因其刺少肉嫩,故很受人们喜爱,主妇们也很乐意收拾,它同样具有海洋鱼的营养特点:富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。平鱼体近菱形,扁侧,口小,背部青灰色,体两侧银白色,体...
食疗;食材