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牛脑
...地细嫩，烹调法通常是煎炒、切块油炸或磨成泥与奶油或牛奶混合。小牛脑有时会和黑牛油酱配食，或油炸后和鸡蛋牛奶面糊一起烹调。《*辞典》:牛脑出处《别录》拼音名NiúNǎo来源牛科动物黄牛或水牛的脑。性味《纲目》："...
中医学；中药学；中药材 -
五指毛桃
...毛桃：拼音名：WúZhǐMáoTáo别名：五指榕、五指牛奶、五指香、五叉牛奶、土黄芪[广东]、三爪龙、五爪龙、五爪桃、山狗差来源：为桑科榕属植物粗叶榕FicussimplicissimaLour.[F.hirtaVahlvar.palmatiloba（Merr.）Chum]，以根入药。...
中医学；中药学；中药材 -
巴氏灭菌法
拼音：bāshìmièjūnfǎ英文：Pasteurization巴氏灭菌法主要为牛奶的一种灭菌法，既可杀死对健康有害的病原菌又可使乳质尽量少发生变化。也就是根据对耐高温性极强的结核菌热致死曲线和乳质中最易受热影响的奶油分离性热破坏...
生物学 -
浓缩橘汁
...议：1.饭前或空腹时不宜喝；2.喝橘汁前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白蛋遇到果酸会凝固，影响消化吸收；3.橘子汁不宜多喝，喝完应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。
食疗；食材；饮料；食品 -
奶油
拼音：nǎiyóu概述：奶油是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体产品，奶香浓郁，可用来涂抹面包和馒头，或制作蛋糕和糖果。奶油主要按加盐、不加盐，发酵、不发酵分类。奶油是西式早餐中常见的添加物，也常见于...
食品；食材 -
基础白少司
...司基础白少司的制作方法：原料：黄油600克，面粉800克，牛奶10升，豆蔻1克，香叶1克，丁香1克，盐15克。制作方法：1.用黄油炒香面粉；2.加入牛奶，搅拌均匀；3.加入豆蔻、香叶、丁香；4.小火煮30分钟，加盐；5.过滤，放凉备...
食品；食材 -
奶汁少司
...司基础白少司的制作方法：原料：黄油600克，面粉800克，牛奶10升，豆蔻1克，香叶1克，丁香1克，盐15克。制作方法：1.用黄油炒香面粉；2.加入牛奶，搅拌均匀；3.加入豆蔻、香叶、丁香；4.小火煮30分钟，加盐；5.过滤，放凉备...
食品；食材 -
硫氰酸钠快速检测试剂盒
...应溶液的颜色判断样品中是否含有硫氰酸钠。检测范围：牛奶、饲料及饲料原料技术指标：检测下限：牛奶：2mg/kg；饲料及饲料原料：10mg/kg；特点：检测速度快，测量一个样品只需5分钟左右。操作简便，无需专业技术人员。
食品安全 -
李斯德氏菌病
...或产道感染胎儿或新生儿，部分病人可因进食染菌肉类或牛奶、接触污染物而发病，多发生于夏季。临床表现以脑膜炎最常见，还可引起败血症、心内膜炎、关节炎、腹膜炎及胆囊炎；有的为化脓性皮肤感染或结膜炎、淋巴结炎...
疾病；传染病；人畜共患 -
巴氏杀菌
...生物学家巴斯德于1863年发明，至今国内外仍广泛应用于牛奶、人乳及婴儿合成食物的消毒。新鲜原奶中的生物活性物质十分怕热，如果用摄氏100度的消毒方法，则原奶中的生物活性物质将被破坏，而且原奶中的维生素、蛋白质...