乌蔹莓属
...钻形,柱头不裂;果为一浆果,有种子2-4颗。属下物种白毛乌蔹莓、白毛乌蔹莓(原变种)、大理乌蔹莓、大叶乌蔹莓、短柄乌蔹莓、福贡乌蔹莓、华中乌蔹莓、尖叶乌蔹莓、角花乌蔹莓、节毛乌蔹莓、澜沧乌蔹莓、毛乌蔹莓、...
生物学象牙参属
...年生草本,有粗厚、肉质的根;叶2列;花紫色、蓝色或白色,无苞片,数朵排成顶生的穗状花序或头状花序;萼管状,一侧开裂;花冠管长而纤细,上裂片阔,直立,风帽状,侧面的较狭,广展;唇瓣大,楔形,下弯,侧生退...
生物学酸白菜
拼音:suānbáicài酸菜又称泡菜、渍菜,是选用大白菜或圆白菜及其他调料等,经过渍泡,在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成的。酸白菜的别名酸菜酸白菜使用提示每餐30克左右酸白菜的营养价值酸菜味道咸酸,口感脆嫩,色泽鲜...
生物学;食材面皮
...水稀调相宜,上特制的笼蒸熟,待冷却后切成细条,具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点,再辅以豆芽、菠菜、胡箩卜丝,调配入芝麻酱、辣椒酱、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精盐等佐料。拌后红绿相映,黄白互...
食品挂面
...挂面的营养价值挂面(不添加辅料)的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。添加辅料的挂面,营养成分随辅料的品种和配比而异。挂面易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。挂面的选购1.挂...
食疗;食材河粉
...笼蒸制成片状,冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白,近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁,制成五颜六色的河粉。河粉以其鲜嫩洁白、滑爽可口、味道鲜美,以及食用方便、食法多样——可炒、煮、烫、蒸等...
食材;食品猪油
...猪油,又称大油、荤油,在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白,具有猪油的特殊香味,深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。猪肉里面、内脏外面成片成块的油脂叫“板油”,这是猪油最集中的地方,出油...
食疗;食材;食品板油
...猪油,又称大油、荤油,在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白,具有猪油的特殊香味,深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。猪肉里面、内脏外面成片成块的油脂叫“板油”,这是猪油最集中的地方,出油...
食疗;食材腐乳
...,适于佐餐或作调味料,如火锅调料等。腐乳通常可分为白、红、青三种:白色腐乳在生产时不加红曲,使其保持本色;腐乳坯加红曲即红腐乳;青色腐乳是指臭腐乳,又称青方,它在腌制过程中加入了苦浆水、盐水,呈豆青色...
食品;食材双色樱桃果酱
...主料:樱桃600克配料:土三七2克调料:麦芽糖300克1.红、白樱桃洗净沥干水分,去除果蒂;2.对切后去果核,再切片,放入微波5分钟使其软化,取出备用;3.将水放入锅中煮沸,加入甜菊续煮10分钟,至水剩一半量;4.捞除甜菊,...
食材;食品