毛豆
...样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。毛豆的选购若想把毛豆烫成翠绿色,可加一小撮的盐分。因为盐能使叶绿素趋于安定而防止破坏。由于毛豆中钾的含量较多,能与食盐中的钠保持平衡,因此可消除盐分的不利作...
食疗;食材西谷米
...功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。西谷米的选购1.西谷椰树,主要产在亚热带地区,属棕榈科常绿乔木,成株高约10-20米,叶子像羽毛般的椰树叶,在东南亚一带多有种植。所以在市场上出售的西米包装袋上常有“...
食疗;食材家务性作业训练
...厨房用具和器皿,择菜、洗菜和储存食物。(4)购物:选购物品,付钱。(5)理财:计划开支,支付帐款,到银行存取款。(6)房屋保养:维修房屋,整理庭院,修整花园和雇佣帮手。(7)安全防范:了解预防措施,使用紧...
医疗技术名小白菜
...增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。小白菜的选购存放青菜忌用水洗,水洗后,茎叶细胞外的渗透压和细胞呼吸均发生改变,造成茎叶细胞死亡溃烂,营养成分大损。小白菜适合的人群一般人群均可食用。但脾胃虚寒...
食疗;食材北豆腐
...豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。北豆腐的选购1.优质豆腐选择:豆腐内无水纹、无杂质、晶白细嫩的属优质;内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的属劣质豆腐;2.豆腐不可过食,过食则腹胀、恶心,可用...
食疗;食材羊里脊
...肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。羊里脊的选购羊肉出膻法:1、将萝卜扎上几个洞,和羊肉同煮,然后捞出羊肉,再进行烹制,膻味即除;2、每1000克羊肉放入5克绿豆,煮沸10分钟后,将水和绿豆倒掉,羊肉膻味即...
食疗;食材朗姆酒
...朗姆酒的别名兰姆酒、老姆酒、劳姆酒、罗木酒朗姆酒的选购朗姆酒起源于17世纪初的西印度群rum字源自当地称兴历为rumbullion。朗姆酒依储藏年期长短分为两种类型:淡朗姆酒为白朗姆酒,是直接将蒸馏好的酒调配装瓶,而深黑...
食材;酒;食品火鸡胸脯肉
...助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。火鸡胸脯肉的选购火鸡是草食家禽,耐粗性较强,喜合群、宜放牧,圈养也可。火鸡体型大、生长快。初生45~50克;8周龄公鸡可达3公斤,母鸡2.5公斤;10周龄达5公斤,母鸡达4公斤。...
食疗;食材鱼肚
...鱼胶、白鳔、花胶、鱼鳔鱼肚使用提示每次约50克鱼肚的选购鱼肚在食用前,必须提前泡发,其方法有油发和水法两种,质厚的鱼肚两种发法皆可,而质薄的鱼肚,水发易烂,还是采用油发较好。1.油发:黄鱼肚、鳖鱼肚等小型...
食疗;食材青虾
...青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。青虾的选购买虾的时候,要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性,并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的,则是不够新鲜的...
食疗;食材