新疆葡萄干
...或以烘干机烘干,大大缩短制干时间。新疆生产葡萄干的历史悠久,据《太平广记》记载,在南朝梁国大同年间(公元535-540年),高昌国(在今吐鲁番县)曾派使者向梁武帝贡献葡萄干;考古工作者在吐鲁番唐代墓葬中也有发现。现...
姜糖
...:jiāngtáng姜糖系四川新都名产之一,相传已有200多年的历史。姜糖的特点是味甜,略带姜味,绵软滋润,香味浓郁,爽神开胃,生津活血,属疗效食品。姜糖原料配方上等红糖28.5公斤优质熟油4.5公斤鲜姜1公斤上等糯米11公斤上...
苏州丁果糖
...ngguǒtáng丁果糖又名柠檬果糖,是苏州特产之一。是一种历史悠久的大众化食品。苏州丁果糖原料配方熟花生米7.5千克砂糖10千克饴糖1.25千克柠檬油10毫升,柠檬酸20克苏州丁果糖制作方法1.将砂糖加1千克水烧开后,加入柠檬酸和...
菠萝蜜
...带桑科常绿乔木,原产印度,引入中国栽培已有九百多年历史,分布在海南、云南、台湾等热带地区。果实6~7月成熟,果实巨大,最重达40公斤,被称为水果之王。果实结于树干,内藏无数金黄色肉包,肥厚柔软,清甜可口,...
生物学;食材树菠萝
...带桑科常绿乔木,原产印度,引入中国栽培已有九百多年历史,分布在海南、云南、台湾等热带地区。果实6~7月成熟,果实巨大,最重达40公斤,被称为水果之王。果实结于树干,内藏无数金黄色肉包,肥厚柔软,清甜可口,...
生物学;食材鸡皮糙山药
...功能失调的妙品。菏泽鸡皮糙山药是我处已有几百年种植历史的农家品种。其肉质细面,味甘甜爽口,抗旱耐脊,具有健脾、润肺、固肾、通便、益精等功能,又是药食兼用的特色品种。随着人们生活水平和生活质量的不断提高...
食材牛蹄筋
拼音:niútíjīn蹄筋向来为筵席上品,食用历史悠久,它口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参。”牛蹄筋的营养价值1.蹄筋中含在丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强...
食疗;食材干菜笋
拼音:gàncàisǔn干菜笋已有60余年生产历史。采用优质冬干菜,与鲜嫩毛笋加工精制的干笋片拌和而成。每50公斤干菜配3公斤干笋片。特点是,色泽黄亮,香气浓郁,质嫩味鲜。可作汤料、清蒸、油焖,也可作烧肉、烤麸、炖鸭...
食材干笋
干菜笋已有60余年生产历史。采用优质冬干菜,与鲜嫩毛笋加工精制的干笋片拌和而成。每50公斤干菜配3公斤干笋片。特点是,色泽黄亮,香气浓郁,质嫩味鲜。可作汤料、清蒸、油焖,也可作烧肉、烤麸、炖鸭、煮豆腐等菜肴...
食材菱角
...ngjiǎo菱角是我国著名特产之一,距今已有3000多年的栽培历史了。菱角有青色、红色和紫色,皮脆肉美,算是佳果,亦可做为粮食之用。一般都以蒸煮后食之,或晒干后剁成细粒,熬粥食之亦可。别名水菱使用提示每次50~80克菱...
食疗;食材