转酮醇酶
...称为转酮醇酶。5-磷酸木酮糖,7-磷酸景天庚酮糖,6-磷酸果糖等都是作为乙酮醇基供体在生物化学中起着重要作用的物质,所有糖类都必须具有如图所示的3位及4位的OH基排列。此外,木酮糖、赤藓酮糖、羟基丙酮酸等也能作为...
生物学巴斯德效应
...以下面的假说最为有力,即发酵系统中的一种酶——磷酸果糖激酶的反应为ATP和柠檬酸所抑制,但由于氧的供给而发生呼吸作用,结果ATP和柠檬酸的浓度增大,使这个酶受到抑制,因而发酵作用也受到抑制。此外还有一种假说认...
生物学埃姆登-迈耶霍夫途径
...为EMP途径)。分解葡萄糖经由6-磷酸葡萄糖、1,6-二磷酸果糖、3-磷酸甘油醛、磷酸烯醇丙酮酸等生成丙酮酸的代谢途径,由10步酶反应组成。对阐明此途径有贡献的G.Embden,O.Meyerhof,J.K.Parnas.,O.Warburg,C.F.Cori等人,...
生物学D型3-磷酸甘油醛
...时与正磷酸结合生成1,3-二磷酸甘油酸。由1,6一二磷酸果糖等醛醇的裂解而形成,反之与羰基化合物结合而形成C-C结合。
生物学精浆
...质血清蛋白、非血清蛋白(酶、去能因子等)其他有机物果糖、柠檬酸、精胺、亚精胺、前列腺素等精浆的功能运送精子作为把精子由男性生殖道送入女性生殖道的载体中和阴道酸性利于精子的活动提供能源物质精囊腺产生的凝...
糖类
...组成糖单位的多寡,将糖类化合物分成单糖、寡糖(又称低聚糖,游离的寡糖主要是二糖)和多糖(聚糖)。单糖只含1个糖单位,寡糖与多糖没有严格的界限,一般把含有2~20个单糖单位的糖类称作寡糖。
乙酸解
...过乙酸解反应,可以生成乙醇化单糖和乙酸化寡糖,此种低聚寡糖分子中甙键的性质能够说明多糖的组成,例如纤维素经乙酸解反应,除生成乙酸化葡萄糖外,主要产物是八乙酸化纤维汉糖,说明纤维素是由许多纤维双糖聚合所...
糖类化合物
...和生化过程中起着重要的作用。糖类化合物包括单糖类、低聚糖类、多聚糖类以及它们的衍生物树胶和粘液质等。糖类化合物与人类生活密切相关,糖是人体能量的主要来源。糖类化合物与药物的关系也很密切,如病人需要葡萄...
菊淀粉
...植物的根中。根据菊淀粉水解产物证明菊淀粉约由35个D—果糖以1—2B连接,最后接D—葡萄糖基组成。菊淀粉为颗粒晶体,难溶于冷水,易溶于温水形成糊状,不溶于乙醇及其他有机溶剂。
香蕉干
...用蒽酮比色法分析。糖含量分析:用菲林氏快速测定法。果糖含量分析:用碘的碱沙液破坏糖后,用裴林氏快速测定法。维生素C:碘量法。单宁:高锰酸钾滴定法。