糖浆桃子
...沿桃子果沟剖成两半,大果可剖为四瓣,用沸腾的高温碱液短时间去皮,以免碱液浸蚀桃肉。碱液浓度因品种而异。长江以南的桃子为4~6%。黄河以南的桃子为5~7%。华北、东北桃子为7~12%。浸碱时间为半分钟左右,温度...
糖水莲子
...室温高低控制,以浸透不裂口为准)。3.去皮:3~5%碳酸钠液煮沸1~2分钟,使衣易脱除为准,立即于搓洗机中,边冲水边搓擦去衣,防止摩擦过度。流动水漂洗约30分钟洗净碱液。4.预煮:0.1~0.2%柠檬酸液加热至60~70℃,投入莲...
脱水菠萝
...2.硬化、护色措施:用0.1%二氯化钙和0.1%亚硫酸氢钠混合液浸菠萝片8小时,过后取出,沥干水分。3.浓糖液处理:配制60%蔗糖液,即是100斤糖液中有60公斤砂糖,40公斤水组成。把菠萝片浸入60%糖液中,糖液刚浸过原料便可,浸糖...
九制柚皮
...6次,挤干水后口尝不感到有苦味为止,待用。3、制备料液:5%甘草液,视甘草质量,高质量用3%,低质量用5%,50公斤水加入1.5-2.5公斤甘草加热熬出风味,浓缩到只有10-12.5公斤,过滤除渣,渣可第二次再用。于甘草液中...
无核蜜脆李
...但不能把果实压烂。2、硬化护色措理:用0.1%二氯化钙溶液加0.1%亚硫酸氢钠混合液浸果8-10小时,处理完毕捞起用大量清水冲洗干净,特别去除硫磺味。沥干水分备用。3、糖液配制:配50%糖液,50公斤鲜果用25公斤白糖加入25公...
甘草杨桃
...左右,目的是让干制品复水达到半干状态才能迅速吸收料液。如果是半成品盐胚就应进行浸水脱盐,脱盐程度可保留盐分1-2%,捞起进行干燥至半干状态,备用。2、料液配制:干陈皮10公斤,用大量清水浸去苦味,或煮沸10分...
粪钾
...法进行测定。粪钾的医学检查:检查名称:粪钾分类:体液和排泄物检查粪便检查化验取材:粪便粪钾的测定原理:钾在火焰激发下可发出一定波长的光,钾发射光的波长分别为765nm和589nm,在一定范围内光强度与其浓度成正比...
化验及医学检查;体液和排泄物检查;粪便检查胰酶泌素-胰泌素(PS)试验
...后,按1U/kg缓慢静注胰酶泌素,注后每10min收集十二指肠液引流液于试管中,共3管。再按1U/kg缓慢静注胰泌素,以后每10min收集1管共6管,标本冰浴保存,立即送检。每份标本分别测液量、淀粉酶、脂酶、胰蛋白酶活力和重碳酸盐...
医疗技术名注射器洗胃术
...管和贲门狭窄或梗阻,腐蚀性胃炎。准备:1.常用洗胃溶液生理盐水,温开水,2%~4%碳酸氢钠溶液,1∶5000高锰酸钾溶液等。温度为25~38℃,按需准备灌洗液于量桶中。2.无菌治疗盘内放治疗碗、胃管(14号)、镊子、50ml注洗器...
医疗技术名;手术GB 1886.60—2015 食品安全国家标准 食品添加剂 姜黄
...用油脂制品GB17325—2015食品安全国家标准食品工业用浓缩液(汁、浆)GB19299—2015食品安全国家标准果冻GB19641—2015食品安全国家标准食用植物油料GB24154—2015食品安全国家标准运动营养食品通则GB31601—2015食品安全国家标准孕妇...
中华人民共和国国家标准;食品安全国家标准;食品添加剂