12维生素B2缺乏病
12维生素B2缺乏病 1932年Warburg从酵母提供取物中发现一种黄色呼吸酶,认为与组织呼吸有关。随年Kuhn等从数种食物中分离出结晶核黄素,并证明对大鼠有促进生长作用。但自从1938年Sebrell及Bulter二氏用核黄素缺乏膳食,对18名...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学14.4病理
14.4病理 口、舌、食道、胃、肠及阴道的膜都呈现与皮肤相类似的改变,可见萎缩、发炎以及小溃疡。最典型的改变见于肠,可有无数的小溃疡,上面覆盖着纤维蛋白,肠粘膜下有小脓肿,粘液腺呈现囊状扩张。肝可呈现门...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学14.5临床表现
14.5临床表现 患者常有前驱症状,如疲劳乏力、一般工作能力减退、记忆力差和失眠等。如不及时治疗,早可出现下列典型症状:皮肤炎(dermatitis)腹泻(diarrhea)和抑郁或疾呆(depressionordementia)。由于此三系统症状英文名...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学14.6实验室检查
14.6实验室检查 尼克酸在人体内两种主要代谢产物为N'-甲基尼克酰胺(简写N-MN)和N'甲基-2-吡啶酮-5-羟酰胺(简称2-吡啶酮)。在正常情况下,成人排出的尼克酸代谢物中,前者占20~30%,后者占40~60%。有人认为更衣室...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学14.7治疗
14.7治疗 为了迅速治疗,最有效的疗法是服用尼克酸或尼克酰胺,后者更好,因其可以避免出现由于尼克酸所引起的皮肤发红和烧灼感。当然这种反应是短暂而无害的,但并不好受,且能引起患者的惊慌。重症患者,尤其是...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学14维生素C缺乏病
14维生素C缺乏病 维生素C缺乏能引起坏血病(scurvy),所以,维生素C缺乏病主要是指坏血病。但维生素C缺乏不仅能引起坏血病,还与炎症、动脉硬化、肿瘤等多种疾患有关。特别是自1070年Pauling发表感冒与维生素C以来,有关...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学15.1 病因学和分布
15.1 病因学和分布 坏血病主要由于食物中缺乏维生素C而致病。人工喂养的婴儿及成人食物中长期缺乏新鲜水果和蔬菜,可患本病。 在自然界中,多数动物可利用葡萄糖的碳链,经葡糖醛酸(glucuronicacid)、葡糖酸(gluconi...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学15.5治疗
15.5治疗 以坏血病轻症病人每日服维生素C200-300mg,重症300-500mg,感染时剂量应增加,分3次在饭前或吃饭时服用。如患者不能口服或吸收不良时,可于肌肉或静脉注射,每日一次(乳幼儿100-200mg,成人500-200mg),症状明显好转...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学15.6预防
15.6预防 (1)选择维生素C含量丰富的食物 人类维生素C的主要来源是新鲜蔬菜和水果;动物性食物中仅肝、肾等含有少量,所以,膳食中应有足够的新鲜蔬菜,特别是绿叶蔬菜。如能经常吃些水果,则更有助于预防维生素C...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学18.5治疗
18.5治疗 18.5.1经锌途径 缺锌的治疗常用锌盐口服,通常用硫酸锌(ZnSO4·7H2O)每次220mg,每日3次。醋酸锌也容易吸收。文献关于AE治疗也多用硫酸锌,偶有用葡萄糖酸锌的。锌元素每日剂量自婴儿期的75mg到壮年人的150...
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