毕德氏器
...bìdéshìqì英文:Bidder′sorgan毕德氏器是雄蟾蜍在睾丸与脂肪体之间具有的黄色乃至淡红色的小器宫。在表面可以看到像未成熟的卵巢样的颗粒状,而从切片来看是由卵母细胞样细胞构成,无卵巢腔。可以认为是萎缩的卵巢。雌...
生物学无颤抖产热
...,但在羊和人等大形动物却很少。NST主要在骨骼肌和褐色脂肪组织由交感神经末梢分泌的去甲肾上腺素的作用而引起的,其调节中枢位于间脑的丘脑下部。小形哺乳类通过其对低温的适应,能够提高其对去甲肾上腺素产热反应性...
生物学沼气
...分两个阶段:(1)微生物把复杂的有机物质中的糖类、脂肪、蛋白质降解成简单的物质,如低级脂肪酸、醇、醛、二氧化碳、氨、氢气和硫化氢等。(2)由甲烷菌种的作用,使一些简单的物质变成甲烷。要正常地产生沼气,必...
生物学固醇
...醇。类固醇的一种。固醇类化合物广泛分布于生物界。用脂肪溶剂提取动植物组织中的脂类,其中常有多少不等的、不能为碱所皂化的物质,它们均以环戊烷多氢菲为基本结构,并含有醇基,故称为固醇类化合物。胆固醇是高等...
磷脂代谢
...代谢是磷脂在生物体内可经各种磷脂酶作用水解为甘油、脂肪酸、磷酸和各种氨基醇(如胆碱、乙醇胺、丝氨酸等)。甘油可以转变为磷酸二羟丙酮,参加糖代谢。脂肪酸经β-氧化作用而分解。磷酸是体内各种物质代谢不可缺少...
碘值
拼音:diǎnzhí碘值是指脂肪、脂肪油或其他类似物质100g,当充分卤化时所需的碘量(g)。药典规定注射用油的碘值为79-128。碘值说明油中不饱和键的多少。碘值高,则不饱和键多,容易被氧化而引起油脂的酸败变质;碘值低...
生物柴油
...:shēngwùcháiyóu英文:Biodiesel生化柴油(Biodiesel),又称脂肪酸甲酯(FattyAcidEster)是以植物果实、种子、植物导管乳汁或动物脂肪油、废弃的食用油等作原料,与醇类(甲醇、乙醇)经交酯化反应(Transesterificationreaction)获得...
皂类洗涤剂
...音:zàolèixǐdíjì皂类洗涤剂软皂软皂是用氢氧化钾中和脂肪酸后所得的肥皂,也叫钾皂。钾皂比钠皂易溶于水,较浓的水溶液冷却后也不固化,能制成液体肥皂。钾皂常用于理发店或医院。用钾皂洗汽车或其他油漆表面,干燥...
鳗鱼鲞
...味。风干的优点,是使原料的水分缓慢蒸发,不使鱼体的脂肪渗出外面,避免脂肪氧化,因而足以减少肉面的发黄油烧的程度。鳗鱼鲞质量标准鳗鱼鲞的质量以体呈长扁形,剖面淡黄色,肉厚坚实,形体完整无损,干度足者为上...
松鱼段干
...刮→晒干→发霉→成品松鱼段干制作方法1.煮熟:选择含脂肪少的松鱼为原料,砍成三块(对于大型得再把脊、腹肉切开),置笼中(并排)在开水中约1小时可煮熟,放冷后在水中取出部分皮、皮下脂肪和小骨头。2.烘干:把煮熟并经...