HACCP在高校学生食堂卫生管理中的应用
【关键词】组织和管理;食品处理和加工;学生保健服务高校学生食堂的食品安全关系到师生健康和高校稳定。如何保证学生食堂的饮食安全,防止食物中毒,是学校领导和食堂管理人员共同关心的问题。HACCP(危害分析和关键控...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2006年第26卷第5期出口食品生产企业卫生注册登记管理规定
...管理第五章附则第一章总则第一条为加强对出口食品生产企业的监督管理,保证出口食品的安全和卫生质量,根据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国进出口商品检验法》及其实施条例的有关规定,制定...
医源资料库;食品质量管理体系;食品质量管理基本知识苏州市吴中区2003~2005年食品卫生质量监测结果分析
【关键词】食品样品检测食品样品检测合格率是反映食品卫生质量的重要指标。为全面了解我区食品卫生质量,对全区2003~2005年食品监测结果进行分析,现报告如下。1材料与方法1.1材料2003~2005年全区各生产厂(店)、商场(...
医源资料库;在线期刊;中华实用医药杂志;2007年第7卷第11期食品安全“微”机待解
在我国,由微生物引起的食物中毒事件在各类食品安全事件中占比最高。对于食品微生物风险的防控,政府的步伐从未间断。在我国微生物风险管理体系中,食品中生物性危害因素监测、常见致病菌检测都被列为重要方面。近日...
医药经济;生物技术;技术要闻佛山市某区学校食品卫生安全状况调查
【关键词】食品服务安全管理学生保健服务随着我国教育事业的不断发展,学生人数增多,学校规模增大,在校就餐人数增多,学校食堂数量也随之增加。为进一步规范学校食堂安全管理,保障在校师生的食品卫生与安全,笔者...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2008年第28卷第7期复旦发布《中国食品安全领域问题静态预测报告》
...题预测与治理协同创新中心”今日(9月29日)发布《中国食品安全领域问题静态预测报告》。食品安全监管专职人员数量不足、素质不高;基层监管机构检测检疫设备缺乏以及食品安全检测技术落后,缺乏科学系统的检测方法成...
医药经济;生物技术;技术要闻食品中致病菌限量等4项新食品安全国家标准公布
国家卫生计生委10日公布4项新食品安全国家标准,分别是《特殊医学用途配方食品通则》(GB29922-2013)、《特殊医学用途配方食品良好生产规范》(GB29923-2013)、《食品中致病菌限量》(GB29921-2013)和《预包装特殊膳食用食品标签》(GB134...
医药经济;生物技术;技术要闻食品工业的出路在于产业化
消费者随着经济水平的发展,社会的进步,会越来越对食品安全问题、营养问题提出更高的要求,这对黑龙江省发展绿色食品产业来讲是巨大的机遇。我希望黑龙江省真的是大尺度的去看绿色食品产业,把绿色产业作为生态文明...
医药经济;生物技术;技术要闻申报绿色食品标志程序
绿色食品标志是经中国绿色食品发展中心注册的质量证明商标,企业如需在其生产的产品上使用绿色食品标志,必须按以下程序提出申报:1、申请人向所在省绿色食品委托管理机构提交正式的书面申请,并填写《绿色食品标志...
医源资料库;食品质量管理体系;食品质量管理基本知识眉山市城区67所学校幼儿园食品卫生量化分级管理评审结果分析
【摘要】目的提高学校、幼儿园食品卫生安全性,防止食品卫生安全事故发生。方法按照卫生部关于《推行食品卫生监督量化分级管理指南》中规定项目要求,现场监督监测检查评分,根据标化得分进行评审。结果卫生许可审查...
医源资料库;在线期刊;中华医药杂志;2006年第6卷第2期