HACCP原理——建立关键限值
...过程中的某一点,步骤或工序进行控制后,就可以防止,消除食品安全危害或其减少到可接受水平。 这几个所指的食品安全危害是显著危害,需要HACCP来控制,也就是每个显著危害都必须通过一个或多个CCP来控制。 关键控制点...
医源资料库;食品质量管理体系;HACCP质量体系食品安全检测应提前到生产源头
“我国的食品安全检测应从当前对终端产品的质量安全检测,推前到生产源头的现场检测,构建符合我国国情的源头快检筛查与实验室仪器分析检测确证相结合的检测模式。”4月19日,在仪器信息网主办的食品安全快速检测技术...
医药经济;生物技术;技术要闻HACCP原理——确定关键控制点
...过程中的某一点,步骤或工序进行控制后,就可以防止,消除食品安全危害或其减少到可接受水平。 这几个所指的食品安全危害是显著危害,需要HACCP来控制,也就是每个显著危害都必须通过一个或多个CCP来控制。 关键控制点...
医源资料库;食品质量管理体系;HACCP质量体系媲美国外同类产品的黄曲霉毒素M1快速检测试剂盒研发成功
真菌毒素的检测、安全评价及有效控制室整个粮食安全、食品安全监管体系中最关键的环节之一,已成为国内外政府管理部门、学术界关注的焦点、热点问题之一。黄曲霉毒素M1是牛奶及其制品等食品中的必检指标之一。国内外...
医药经济;生物技术;技术要闻一起由沙门菌引起食物中毒的实验室诊断分析
...物、餐具随意放置,餐具未经消毒就使用,食堂员工缺乏食品安全、卫生知识和防病意识,许多员工留着长指甲且藏满污垢,9位食堂员工中就有5位没有健康证。 2实验室检验 2.1样品采集共采集各类样品共51份,其中肛拭...
医源资料库;在线期刊;中国热带医学杂志;2005年第5卷第3期第39届国际食品法典农药残留委员会议在北京召开
...是作为CCPR主持国,与各成员国一道,共同分享农产品和食品安全监管科学依据和经验,为保护消费者的健康和生命安全,消除国际贸易中不平等的行为,建立国际食品贸易公正公平的环境做出更大的贡献。农药残留是影响农产...
医学教育;学术活动中国食品安全的伊利样本
...成就消费者的健康生活。”]民以食为天,食以安为先!食品安全关乎每个家庭每个人的身体健康。维护食品安全,是摆在我们面前一场永不松懈的持久战。如何打赢这场持久战,是摆在全国人民面前一道意义深远的命题。笔者...
医药经济;生物技术;技术要闻杭州市学校食品卫生安全现状
【摘要】目的了解杭州市学校食品安全现状,为制订学校食品卫生管理办法提供依据。方法以整群分层抽样的方法,对杭州市大专院校、中学、小学及幼儿园共1050所进行现况调查。结果有82.76%的学校实行主管校长负责制,68.95%...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2006年第26卷第11期欧洲为何转基因食品是非多
...000种,有2亿人食用,目前都没有出现确证的转基因食品安全问题。实际上,转基因食品在欧洲引发诸多是非,还源于欧洲民众对食品安全问题有着特殊的“心理情结”。自英国发现疯牛病以来,欧盟区域内食品安全问题不...
医药经济;生物技术;技术要闻微纳生物传感检测:让老百姓吃得放心项目成果开花结果
...疫科学研究院研究团队正在进行项目研讨近年来,我国的食品安全突发事件层出不穷。而这些食品安全问题大多源于食源性致病菌的污染和食品生产、加工过程中对农药、兽药、添加剂等的不科学使用,甚至是违用、滥用等违法...
医药经济;生物技术;技术要闻