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金钩紫菜汤
...钩（即虾米，或称开洋）等为主要原料，具有滋补全身的功效，用于钙、碘缺乏症者。原料：紫菜10克，金钩（即虾米，或称开洋）100克，葱花、胡椒粉、酱油、麻油、汤汁各适量。做法：将紫菜撕成小块，用清水略泡淘去杂质...
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鱼腥草猪肺汤
...猪肺汤以鲜鱼腥草、猪肺等为主要原料，具有清肺化痰的功效，适用于支气管炎、肺有热痰者。原料：鲜鱼腥草60克，猪肺250克，精盐少许。做法：将猪肺洗净切块，用手挤洗去泡沫，与鱼腥草同放锅内，加清水适量煮汤，汤成...
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罗汉果猪肺汤
...罗汉果、猪肺等为主要原料，具有清热润肺，化痰止咳的功效，原料：罗汉果1个，猪肺250克，调味料适量。做法：将罗汉果洗净，打碎；猪肺洗净，入沸水锅中烫一下。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文...
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沙参麦冬瘦肉汤
...麦门冬、蜜枣等为主要原料，具有滋养肺阴，润肺止咳的功效，适用于慢性支气管炎、肺结核者。原料：猪瘦肉250克，北沙参30克，麦门冬18克，蜜枣4枚。做法：将北沙参、麦门冬、蜜枣（去核）洗净，猪瘦肉洗净切块，都放入...
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海米紫菜汤
...菜、海米、鸡蛋、青菜叶等为主要原料，具有滋补健身的功效，用于钙、碘等维生素缺乏症者。原料：紫菜1张，海米10克，鸡蛋1个，青菜叶、豆油、精盐各适量，葱少许。做法：海米用热水浸泡软透，葱切成葱花，鸡蛋搅匀；...
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虾米紫菜萝卜汤
...米、紫菜等为主要原料，具有清肺热，增加钙质和碘质的功效，适用于骨质疏松症者。原料：白萝卜250克，虾米25克，紫菜5克，植物油、料酒、葱、姜、香油、精盐、味精各适量。做法：白萝卜削去皮切成细丝，虾米加料酒涨发...
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菠菜猪肝汤
...菠菜猪肝汤以猪肝、菠菜等为主要原料，具有补气补血的功效，用于贫血症的辅助治疗。原料：猪肝、菠菜各100克，精盐、味精、花椒水各适量，清汤750克，香油5克。做法：把猪肝切成小薄片，菠菜切成2厘米长的段。锅内放入...
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卷心菜豆腐汤
...腐、淡豆豉、紫菜、大蒜等为主要原料，具有健脾和胃的功效，用于胃、肠溃疡者的辅助治疗。原料：卷心菜250克，嫩豆腐250克，淡豆豉25克，紫菜5克，大蒜2瓣，姜、精盐、味精、淀粉、植物油各适量。做法：锅内油热，爆香...
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莲藕绿豆汤
...粉、笋干、鸡汤等为主要原料，具有生津止渴，抗衰老的功效，适用于脾胃不和、消化不良者。原料：莲藕、杨梅、绿豆粉、笋干、五味调料、鸡汤各适量。做法：莲藕刮去表皮，切成细块，在砂器内磨擦成圆形。杨梅取汁，用...
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海蜇猪骨汤
...汤以海蜇头、猪骨头汤等为主要原料，具有防治高血压的功效，用于动脉硬化、贫血头晕、便秘者。原料：海蜇头100克，猪骨头汤500克，淀粉、料酒、葱、精盐、味精各适量。做法：海蜇洗净，撕成小朵，拌上料酒、精盐和淀粉...
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