糖水苹果梨
拼音:tángshuǐpíngguǒlí糖水苹果梨工艺流程原料→清洗→去皮→切分去籽巢→护色→排气→装罐→灌糖液→封罐→灭菌→保温→检验→成品糖水苹果梨制作方法1.原料要求:果实应完全成熟;无病疤、虫蛀;不腐败、变质;果料...
康彼申
...素酶的生产和应用打下了良好的基础。其在扩大食品工业原料和植物原料的综合利用,提高原料利用率,净化环境和开辟新能源等方面具有十分重要的意义。纤维素酶的来源:纤维素酶的来源非常广泛,昆虫、微生物、细菌、放...
食品卫生监督程序
...nwèishēngjiāndūchéngxù《食品卫生监督程序》1997年3月15日发布,自1997年6月1日起施行。2010年12月28日中华人民共和国卫生部令第78号宣布《食品卫生监督程序》废止和失效。食品卫生监督程序第一章总则:第一条为规范食品卫生监...
法规文件纤维素酶
...素酶的生产和应用打下了良好的基础。其在扩大食品工业原料和植物原料的综合利用,提高原料利用率,净化环境和开辟新能源等方面具有十分重要的意义。纤维素酶的来源:纤维素酶的来源非常广泛,昆虫、微生物、细菌、放...
消化系统药物;助消化药物;药物壳寡糖
拼音:kéguǎtáng英文:ChitosanOligosaccharide概述:新食品原料壳寡糖是以壳聚糖为原料,经木瓜蛋白酶(或木瓜蛋白酶和纤维素酶)酶解、过滤、喷雾干燥等工艺制成。2014年4月16日国家卫生计生委批准壳寡糖为新食品原料。中文名...
新食品原料水飞蓟籽油
...音:shuǐfēijìzǐyóu英文:SilybummarianumSeedoil概述:新食品原料水飞蓟籽油是以菊科水飞蓟属水飞蓟籽为原料,经冷榨、过滤等工艺制成。。2014年4月16日国家卫生计生委批准水飞蓟籽油为新食品原料,使用范围不包括婴幼儿食品。...
新食品原料香蕉干
拼音:xiāngjiāogàn香蕉干制作方法1.原料选择:选取食用成熟度的香蕉(即果皮黄色,果肉变软,有浓厚甜味和芳香味时)。2.去皮:人工去皮。3.切分:把果肉纵切两半,小个香蕉可不用切分。4.熏硫:在密闭熏硫室内用硫磺熏...
糖浆桃子
拼音:tángjiāngtáozǐ糖浆桃子工艺流程原料选择→原料预处理→熬煮糖浆→糖浆桃子浓缩→装罐→杀菌→冷却糖浆桃子制作方法1.原料选择:挑选色泽鲜艳,成熟度高的桃子做原料。不够成熟的桃子,去皮后果面仍带绿色,使成...
无花果果粉
...:wúhuāguǒguǒfěn无花果果粉加工技术①生产工艺流程:原料选择→原料处理、压榨取汁→过滤、澄清→浓缩→喷雾干燥→冷却→包装。②工艺要点:原料选择:选用6-7成熟新鲜的无花果或无花果干。原料处理及压榨取汁:将原...
菠萝果冻
...果实果冻,又称菠萝者喱(jelly)。菠萝果冻加工技术1.原料处理:选择成熟菠萝,但不能过熟,以果色绝大部分变黄为八成熟果实。用机械或人工削皮、去心,用打浆机打成浆状,如果原料比较成熟,打浆时加水很少,一般只...