麻酥糖(上海)
...gshànghǎi麻酥糖(上海)原料配方芝麻30千克面粉21千克绵白糖48千克饴糖11千克做黑麻酥糖另加盐310克做夹心糖另备玫瑰猪肉丁等原料麻酥糖(上海)制作方法1.制麻酥屑:芝麻、面粉分别炒熟,加入绵白糖拌匀,麻成粉,过筛成...
漳州蜜饯
...饯食品。冬瓜条原料配方(产品100公斤)冬瓜170~180公斤白糖83~84公斤壳灰(石灰)10~12公斤低亚硫酸钠(保险粉)100~200克工艺流程选瓜(选肉厚、坚实的冬瓜)→弃皮(稍带青色)→切条(长40毫米高宽8、10、12毫米)→腌...
茯苓糯米糕
拼音:fúlíngnuòmǐgāo概述:茯苓糯米糕采用茯苓、白糖、糯米、素油为主要原料,具有渗湿利水、益脾和胃、宁心安神、补中益气、利尿的功效。适用十健忘、失民、尿不利、水肿胀满、痰饮咳逆、呕吐、泄泻、遗精、淋浊、...
食疗;养生菜杨桃糖
...。沥干水待用。2、糖液配制:配制40%糖。50公斤原料用白糖35-40公斤,即35公斤白糖加水52.5或者40公斤白糖加水60公斤水配成40%糖液。3、煮糖工艺:把原料加进糖液中共煮,由于用石灰水处理过原料起到硬化作用,与糖共煮...
苕酥糖
...独特的风味。苕酥糖原料配方糯米粉20公斤花生油8公斤川白糖12公斤熟芝麻2公斤苕泥10公斤饴糖8公斤苕酥糖制作方法1.制粉:将精选的上熟糯米,在80℃的热水中濯浸,打转后即滤起,用布或盖子捂住,至糯米不见明水时,即磨...
疳积散
...上蒸透,只吃米汤,不吃药末。制备方法:上药加冰糖或白糖1两,为细末,每3钱用纱布袋包装。《痘学真传》卷七引叶氏方之疳积散:方名:疳积散组成:红曲5两(炒),石燕(醋煅)1两,朱砂1两(水飞)。主治:《痘学真...
中医学;方剂;中成药腰果
...果、莲子、茯苓、薏米、芡实、藕粉各50克,糯米100克,白糖适量。【制作】1.腰果、莲子加水煮熟,捞起沥干。2.茯苓、薏米、芡实、糯米加水煮软,放入果汁机中打成糊。3.将腰果、莲子加入米羹中,加白糖拌匀。4.藕粉加适...
食疗;食材红薯酥糖(四川)
...糖(四川)原料配方糯米20千克鲜红薯12千克菜油10公升绵白糖12.5千克饴糖7.5千克熟花生仁4千克熟芝麻1.5千克`红薯酥糖(四川)制作方法1.将糯米淘洗干净,浸泡12小时,将米沥干,放入石臼捣成粉或磨成粉,用百孔罗筛过筛备...
实喘
...1个疗程。3.葱白粥(《济生秘览》):糯米50g,葱白、白糖各适量。先煮粳米,待粳米将熟时把切成段的葱白2~3茎及适量白糖放入即可。每日2次,3天为1个疗程。风热犯肺:实喘·风热犯肺证(excessivedyspneawithsyndromeofwind-heatinv...
中医学;中医内科学;中医病证名;中医诊断学;喘证;实喘桂花李
...液配制,原料与糖用量之比是1:1或1:0.8,即50公斤胚用白糖40公斤,加水60公斤,配制成40%糖液,在糖水中加入下列添加剂:0.3-0.4%食用柠檬酸,1-2%食盐,0.1%苯甲酸钠或0.05%山梨酸钾。糖液经加热煮沸之后趁热加入李胚,...