鹰嘴豆可提取抗肿瘤蛋白质和多肽

...悉，该所资源化学研究室的科研人员研制出一种从鹰嘴豆豆瓣中提取天然抗肿瘤活性蛋白质和多肽的方法。相关研究成果日前获国家发明专利授权。目前，肿瘤已成为仅次于心脑血管疾病的第二大杀手，寻找高效、低毒的抗肿瘤...

青海牧区肉毒中毒发生状况、有关因素及控制对策

...占总发病起数的96%，其次为植物性食品、自制发酵食品、豆瓣酱，占总发病起数的4%。　　1.5中毒型别　　在发生已经确诊型别的18起肉毒中毒，E型有11起(占61%)，A型2起(占11%)，B型2起(占11%)，A型、B型混合污染中毒3起(占17%)。　...

专业菌种研发助推酿造食品产业发展

...　酱油、醋、白酒、豆豉、腐乳、面酱、东北大酱、郫县豆瓣等被称为是我国固体发酵的起源，一些民族工艺甚至还是国外同行渴望了解和模仿的热点。如日本纳豆就是中国豆豉的翻版，已经在日本调味品及保健食品行业做成千...

葛根黄豆甙元

[中文名称]葛根黄豆甙元[英文名称][别　　名][化学名称][分子式][分子量][物理性质][成分分类][药理作用]1．解痉作用葛根黄豆甙元对小鼠、豚鼠离体肠管具有罂粟碱样解痉作用；能对抗组织胺及乙酰胆碱的作用。2．雌激素样作...

加拿大研究发现：黄豆蛋白有助于治疗慢性肾病

...国盐湖城举行的美国化学学会年会上报告说，他们发现从黄豆中提取的一种蛋白有助于降低实验鼠的高血压并治疗其慢性肾病。　　参与研究的罗蒂米·阿卢科介绍说，他和同事用从黄豆中提取的水解蛋白喂养患慢性肾病的实验...

专家发现黄豆蛋白有助治疗实验鼠慢性肾病

...国盐湖城举行的美国化学学会年会上报告说，他们发现从黄豆中提取的一种蛋白有助于降低实验鼠的高血压并治疗其慢性肾病。参与研究的罗蒂米•阿卢科介绍说，他和同事用从黄豆中提取的水解蛋白喂养患慢性肾病的实验...

山东大学发现黄豆苷元干预老年冠心病作用机制

本报山东讯日前，山东大学齐鲁医院科研人员在观察黄豆苷元(DZ)对冠心病患者血清炎性因子影响时发现，DZ能够有效地抑制老年冠心病患者血清炎性因子的水平。此项研究为深入发掘我国异黄酮类中药的抗冠状动脉粥样硬化作用...

千年界豆濒临绝种谁来保护舌尖上的原生汉味

江夏区五里界传承千年的传统黄豆品种界豆，今年的种植面积已萎缩到不足1000亩。五里界农业服务中心的魏武，不得不贮备一批原种，以防止这一独特品种失传。　　五里界，位于江夏区东部，北接东湖开发区，南连梁子湖。...

黄豆加蜂蜜治愈1例褥疮的护理

...为Ⅲ°，面积约3cm×4cm。2护理2.1创面的处理2.1.1材料准备黄豆若干，蜂蜜、无菌容器。将黄豆用冷开水浸泡6～8h，后去皮，捣烂（越细越好），放入容器内，加入蜂蜜，即黄豆渣蜂蜜比例5:3，调匀成糊状。2.1.2清创将坏死的组织剪...

糖尿病患者如何食用营养丰富的豆类食品？

...几种豆类食品的制作：　　(1)作为主食食用的豆类食品有黄豆粥，取黄豆、绿豆、大米各1/3煮粥；绿豆粥；豇豆粥；豌豆粥；小豆粥；黄豆玉米面粥；黄豆玉米面窝头，黄豆面、玉米面各半制做；小豆米饭；小豆面条；豌豆米饭...