42.2食物成分表
42.2食物成分表 食物成分表现在广泛地被用于计算营养素摄入量,这是膳食调查必需用的工具书。为了解或改进某个地区人民膳食营养状况首先要知道该地区食物的成分,没有这样的资料,膳食调查记录就无法计算。 食...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学42 膳食调查--42.1膳食调查是营养调查的基础
...了解存在的主要问题,研究其对于人民健康以及常所吃的食物种类和数量,再根据食物成分表计算出每人每日各种营养素的平均摄入量,根据目前营养学知识和体格测量、临床体征检查和营养状况的实验室检验等结果,评定其膳...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学成都市303名10~12岁儿童食物喜好特征分析
【摘要】 目的了解成都市10~12岁儿童食物喜好特征,为儿童营养干预工作提供依据。方法整群抽取成都市某小学五年级10~12岁小学生303名为研究对象,采用问卷调查法,分析其对各类食物的喜爱和厌恶特点。结果有食物喜...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2007年第27卷第12期兰州地区部分医学生膳食结构分析
...2名医学生进行连续5d的膳食调查。结果医学生膳食构成的食物种类较齐全,以谷类、薯类为主,但男、女生蔬菜摄入量分别达到参考摄入量的32.8%和30.4%,男生水果类、乳类摄入量分别只能达到参考摄入量的12.0%和49.0%,女生鱼禽...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2007年第27卷第10期海南省1985~2003年膳食结构与营养状况变迁追踪研究
...《海南年鉴》的资料,选取1985~2003年海南省居民收入、食物消费资料,以能量、蛋白质、视黄醇等营养素的摄入量占推荐摄入量(RNI)的百分比及谷类食物、动物性食物提供的能量和蛋白质在摄入的总能量和蛋白质中所占的比...
医源资料库;在线期刊;中国热带医学杂志;2006年第6卷第9期836名高职在职干部饮食调查与营养评价
...营养相关的疾病调查。结果与《中国居民膳食指南》中的食物宝塔建议摄入量相比,部分干部主食的摄入量偏低,粗粮、果蔬类摄入量略低;肉类、食用油、食盐的摄入量普遍超出推荐量;酒类摄入过多。食物摄入总热量基本符...
医源资料库;在线期刊;中华医药杂志;2005年第5卷第12期华北煤炭医学院学生膳食营养状况
...抽取190人进行营养生化指标检查。结果调查人群每天各类食物摄取量偏低;能量、核黄素和钙摄入不足,硫胺素和维生素C摄取严重不足;蛋白质质量较好;视黄醇和铁的摄取量充足但食物来源较差;中餐能量不足而晚餐能量偏高。尿...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2006年第26卷第10期第十一章 营养有关疾病防制--第一节 概述
第十一章 营养有关疾病防制 提要食物、营养与营养素、合理膳食概念及要求;营养素功能、缺乏或过量、来源及供给量;营养不良、营养过度、营养有关疾病的防制及营养状况评价。 案例一个巡回医疗队到某一山区工...
医源资料库;医源图书馆;教材类;预防医学痛风病人的营养治疗与护理
...进食嘌呤高的饮食有直接关系。营养治疗是通过限制嘌呤食物,采用适当能量,限制脂肪和蛋白质饮食,供应充足水分及禁酒,减少外源性的核蛋白,降低血清尿酸水平并增加尿酸的排出,防止痛风的急性发作,减少药物用量。...
医源资料库;在线期刊;中国民康医学;2008年第20卷第2期婴儿的营养与发育
...1营养的定义 营养是指人体摄入、消化、吸收和利用食物中营养成分,维持生长发育、组织更新和良好健康状态的动态过程。完全而良好的营养可以保持机体正常的生理功能,促进健康和生长发育,提高机体的抵抗力和免疫...
资料库;在线期刊;中华现代儿科学杂志;2005年第2卷第5期