碱
...品,二者本制上没有区别。食用碱呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水。食碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来极佳...
食疗;食材鸽肉
...提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。鸽肉适合的人群一般人群均可食用。更是老年人、孕妇、儿童、体虚病弱、调理病人的理想营养食品。鸽肉的食疗功效鸽肉性平、味甘、咸,归肝、...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材淀粉
...国产淀粉中,菱角淀粉品质最好,它的品质特征是,颜色洁白,富有光泽,质呈粉末状,细腻光滑,粘性大,但吸水性较差。马铃薯淀粉:又名土豆淀粉,其品质特征是,粉色洁白,富有光泽,粘性较大,吸水性较差。质量与菱...
药用辅料;填充剂;崩解剂;营养学;碳水化合物;多糖硫酸锌浊度试验
...应置室温中,如显混浊,即不能用。(3)麝香草酚应为洁白晶体,如带黄色,须重结晶处理。可按下法重结晶精制:取麝香草酚100g,溶于100ml95%乙醇中,以吸滤漏斗过滤。滤液中加入于100ml冷蒸馏水,混匀。静置20min后吸滤,用...
化验及医学检查;血液生化检查;蛋白质测定茭粑
...猪脚吃。茭白的选购:1.质量好的茭白,体形均匀,色泽洁白,质地脆嫩,无灰心,反之,质量就差。2.茭白的品质要求:以嫩茎肥大,多肉,新鲜柔嫩,肉色洁白,带甜味者为最好。适合吃茭白的人:一般人群均可食用茭白1.茭...
食材;食疗;植物学;生物学篙芭
...猪脚吃。茭白的选购:1.质量好的茭白,体形均匀,色泽洁白,质地脆嫩,无灰心,反之,质量就差。2.茭白的品质要求:以嫩茎肥大,多肉,新鲜柔嫩,肉色洁白,带甜味者为最好。适合吃茭白的人:一般人群均可食用茭白1.茭...
生物学;食疗;植物学;食材茭芦
...猪脚吃。茭白的选购:1.质量好的茭白,体形均匀,色泽洁白,质地脆嫩,无灰心,反之,质量就差。2.茭白的品质要求:以嫩茎肥大,多肉,新鲜柔嫩,肉色洁白,带甜味者为最好。适合吃茭白的人:一般人群均可食用茭白1.茭...
生物学;食疗;植物学;食材茭瓜
...猪脚吃。茭白的选购:1.质量好的茭白,体形均匀,色泽洁白,质地脆嫩,无灰心,反之,质量就差。2.茭白的品质要求:以嫩茎肥大,多肉,新鲜柔嫩,肉色洁白,带甜味者为最好。适合吃茭白的人:一般人群均可食用茭白1.茭...
生物学;食疗;植物学;食材茭笋
...猪脚吃。茭白的选购:1.质量好的茭白,体形均匀,色泽洁白,质地脆嫩,无灰心,反之,质量就差。2.茭白的品质要求:以嫩茎肥大,多肉,新鲜柔嫩,肉色洁白,带甜味者为最好。适合吃茭白的人:一般人群均可食用茭白1.茭...
生物学;食疗;植物学;食材菰笋
...猪脚吃。茭白的选购:1.质量好的茭白,体形均匀,色泽洁白,质地脆嫩,无灰心,反之,质量就差。2.茭白的品质要求:以嫩茎肥大,多肉,新鲜柔嫩,肉色洁白,带甜味者为最好。适合吃茭白的人:一般人群均可食用茭白1.茭...
生物学;食疗;植物学;食材