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逻辑思维
...高级形式。逻辑思维是人们在认识过程中遵循逻辑规则，运用概念、判断、推理等思维形式反映客观现实的过程。逻辑思维是人的理性认识过程，它不是直接地感性地反映客观事物，而是通过科学抽象，撇开事物的具体形象和个...
心理学与精神病学 -
本鲜味
...，在中国南、北方等地区制作的菜肴中皆有应用。其广泛运用于冷、热菜式。本鲜味在运用当中，由于地区的不同，在菜肴中所体现的风味也有所差异，所以又可分为：“浓本鲜型”和“清本鲜型”两类。在中式调味中多用“浓...
食品；食材 -
中医文献学
...支学科。主要研究文献的起源、发展、整理、校勘和发掘运用。中医文献学是一门新兴学科。狭义中医文献学是指对中医古典文献进行编纂、校勘、注释等研究和整理的学问，包括对古典中医文献进行考校订正、复原存真、辨章...
中医学；书籍；学科名 -
加味生化汤
...用法用量：加大枣，水煎服。加大枣，水煎，速灌两服。运用：如形色脱，或汗出而脱，皆急服1帖，即加人参3-4钱（1加肉桂4分），决不可疑参为补而缓服；痰火乘虚泛上而晕，加橘红4分；虚甚加人参2钱；肥人多痰，再加竹沥7...
中医学；中药学；方剂；方剂学 -
乳脂味
...鲜咸味主要来源于盐、味精、各种鲜汤等调料。乳脂味的运用：乳脂味在运用当中，除运用以上某种乳香味调味品和鲜咸味调味品外，由于不同菜肴的风味所需，在中餐调味中，还常酌情选用绍酒、白葡萄酒、胡椒、白糖、葱、...
食品；味型 -
应用中医中药的一般要求
...理论上融会贯通，为发扬和提高中医药学作出贡献。2．运用中医传统的方药，必须按中医理论辨证论治。3．现阶段在临床诊疗中，可以用中、西医两种理论指导实践。在中医辨证中要充分利用西医的检查工具，并尽可能地明确...
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葱香味
...以家禽、家畜、水产、豆制品等为原料的菜肴。葱香味在运用当中，由于地区的不同，在菜肴中所体现的风味也有所差异，所以葱香味可分为清葱香型和葱油香型两类。清葱香型在中国北方地区及西餐中都有应用，用于冷菜中，...
食品；味型 -
香糟味
...于以家禽、家畜、水产、蔬果等为原料的菜肴。香糟味在运用当中，由于地区的不同，在菜肴中所体现的风味也有所差异，所以香糟味可分为清糟香型和浓糟香型两类。清糟香型的口味特点主要体现为：糟香清悠，鲜咸爽口。浓...
食品；味型 -
花香味
...盐、味精、鸡精、高汤等调料。花香味的调制：花香味在运用当中，除运用以上某种花香味调味品和咸鲜味调味品外，由于不同莱肴的风味所需，还常酌情选用葱、姜、蒜、胡椒粉、绍酒、白糖、胭脂糖，熟猪油、香油、熟鸡油...
食品；味型 -
解结
...结节、条索状物等阳性反应征，以此进行经络辨病辨证，运用“解结”法整体论治。“解结”的科学内涵：“解结”的历史渊源及含义：“解结”根源于《黄帝内经灵枢》。《黄帝内经灵枢·刺节真邪》论道：“用针者，必先查...
中医学；针灸学