豆腐渣
拼音:dòufǔzhā概述豆腐渣为制豆腐时,滤去浆汁后所剩下的渣滓,豆腐渣是膳食纤维中最好的纤维素,被称为“大豆纤维”。《*辞典》:豆腐渣出处《纲目拾遗》拼音名DòuFuZhā别名雪花菜(《随息居饮食谱》)。来源为制豆腐...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材冻豆腐
拼音:dòngdòufǔ概述冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成,孔隙多、弹性好、营养丰富,味道也很鲜美。冻豆腐的食用量每天50-100克冻豆腐的营养价值1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需...
食疗;食材油豆腐
拼音:yóudòufǔ概述油豆腐是豆腐的炸制食品,色泽金黄,易吸收汤汁,常被用做入汤的原料。《仙拈集》卷三方名油豆腐组成豆腐。功效预解痘毒。用法用量用真麻油燉熟,于春分、秋分前半月内,每早与小儿频食,痘必稀。...
中医学;方剂学;方剂干豆腐
拼音:gàndòufǔ概述豆腐丝也叫云丝,豆腐丝是半脱水制品,属于豆腐的派生食品。干豆腐的别名百页、千张、皮子、豆片、豆腐丝干豆腐的食用量每次约50克干豆腐的营养价值1.豆腐丝中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋...
食疗;食材豆腐干
拼音:dòufǔgàn概述豆腐干是以大豆为原料,经浸泡、研磨、出浆、凝固、压榨等工序生产加工而成。豆腐干的别名豆干、白干豆腐干的食用量每餐50克左右豆腐干的营养价值1.豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白...
食疗;食材豆腐脑
拼音:dòufǔnǎo概述豆腐脑是一种极嫩的豆腐,人体对其吸收率可达92%~98%。豆腐脑的食用量每次1碗,约50克豆腐脑的营养价值豆腐脑的蛋白质含量丰富,而且属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体...
食疗;食材日本豆腐
拼音:rìběndòufǔ概述日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清...
食品;食材豆腐果苷片
拼音:dòufǔguǒgānpiàn豆腐果苷片说明书:药品类型:化学药品药品名称:豆腐果苷片药品汉语拼音:药品英文名称:成份:性状:作用类别:本品为神经科用药类非处方药药品。适应症/功能主治:用于缓解神经官能症引起的头...
麻甘豆腐汤
...生甘草2g(打碎),法半夏6g(打碎),杏仁6g(打碎),豆腐1小块。功能主治:清热化痰,止咳平喘。主痰热阻肺,肺失宣降,小儿哮喘。用法用量:将豆腐放在碗内,加水至豆腐平面为止,不要超过豆腐平面,然后将麻黄插...
中医学;方剂学;方剂卷心菜豆腐汤
拼音:juànxīncàidòufǔtāng概述:卷心菜豆腐汤以卷心菜、嫩豆腐、淡豆豉、紫菜、大蒜等为主要原料,具有健脾和胃的功效,用于胃、肠溃疡者的辅助治疗。原料:卷心菜250克,嫩豆腐250克,淡豆豉25克,紫菜5克,大蒜2瓣,姜...
食疗;养生汤