2.7食物蛋白质
2.7食物蛋白质 2.7.1食物氮的存在形式 食物来源于动、植物,其中氮的存在形式有很大差别。肉类绝大部分的氮以蛋白质形式存在,仅有少量游离氨基酸或肽以及核酸、磷脂氮、肌酸、鹅肌肽;鱼类则非蛋白氮含量丰...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学第四节 蛋白质的理化性质
第四节 蛋白质的理化性质 蛋白质是由氨基酸组成的大分子化合物,其理化性质一部分与氨基酸相似,如两性电离、等电点、呈色反应、成盐反应等,也有一部分又不同于氨基酸,如高分子量、胶体性、变性等。 一、蛋...
医源资料库;医源图书馆;教材类;生物化学与分子生物学糖尿病患者糖化血红蛋白及C反应蛋白水平与肾脏微血管病变程度的相关性探讨
【摘要】目的探讨糖尿病(DM)病人糖化血红蛋白(HbAlc)、尿微量白蛋白(mALB)及C反应蛋白(CRP)的水平与糖尿病肾脏微血管病变程度的关系。方法对73例2型糖尿病人采用速率透射比浊法测定了C反应蛋白及纤维蛋白原(FB),...
合作平台;在线期刊;中华医药杂志;2004年第4卷第7期;其它线粒体蛋白质组学的研究进展
...,不仅限于生物学功能。它们在氨基酸和血脂新陈代谢、血红素和铁硫群生物合成、细胞信号与细胞凋亡发挥关键作用。2线粒体蛋白质组学概述2.1蛋白质组学的概念蛋白质组学(proteome)一词,源于蛋白质(protein)与基因组(ge...
医源资料库;在线期刊;中华现代临床医学杂志;2009年第7卷第1期早期肾微血管病变糖尿病HbA1c与mALB水平相关分析
【摘要】 目的研究糖尿病患者的空腹血糖、糖化血红蛋白和尿微量白蛋白含量与早期肾脏微血管病变的关系。方法对73例经临床确诊为有早期肾血管病变的糖尿病患者空腹葡萄糖、糖化血红蛋白、尿微量白蛋白采用OLYMPUSAU640...
医源资料库;在线期刊;中国热带医学杂志;2007年第7卷第10期第二节 尿液蛋白质检查
...尿:可分为肾前性,肾性及肾后性蛋白尿。本周蛋白尿、血红蛋白尿,肌红蛋白尿、溶菌酶尿等属肾前性蛋白尿。肾性蛋白尿见于肾小球或肾小管疾病,可因炎症、血管病(高血压病)、中毒(药物、重金属等)等原因引起。肾...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床基础检验学水稻蛋白质组学
蛋白质组(Proteome)术语由澳大利亚科学家1994年提出并被定义为:基因组(Genome)表达的全部蛋白质。随着几种模式生物基因组测序的完成,蛋白质组学(Proteomics)成为功能基因组时代重要的研究手段。与一些简单的原核生物相比,植...
药品天地;专业药学;实验技术;色谱技术;色谱论文蛋白芯片的基本原理及技术研究现状
...研究。但是,作为生物体细胞中实施化学反应功能成分的蛋白质,其相当部分与活性基因所表达的mRNA之间未能显示出直接的关系,因此使作为高通量基因表达分析平台的cDNA芯片技术的应用过程受到一定的限制。另外,由于蛋白...
医药经济;生物技术;实验技术;生化与分子技术乳清蛋白生物活性改善维持性血透患者蛋白质营养不良的前瞻性研究
...,热氮比值为836kJ:0.6g。在试验前、后3组患者分别检测血红蛋白、血清白蛋白、前白蛋白、血尿素氮、血肌酐、血清磷等项指标。结果试验开始前3组患者都存在着不同程度的营养不良,2周后试验组与阴性对照组和治疗组相比,...
医源资料库;在线期刊;中华医学实践杂志;2006年第5卷第5期龙羊峡镇辖区儿童血红蛋白检测结果分析
【摘要】目的了解龙羊峡镇辖区儿童血红蛋白水平及贫血患病情况。方法对该辖区6~8岁儿童430名进行体格测量,用氰化高铁血红蛋白测定法,取肘静脉血,使用722分光光度侧计测定。结果血红蛋白水平分布及构成比,检测的6~...
医源资料库;在线期刊;中华现代儿科学杂志;2008年第5卷第2期