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干装苹果
拼音：gànzhuāngpíngguǒ干装苹果制作方法1.去皮：原料验收、分级、淋洗后机械去皮，并修除果面及两端残留果皮。2.切半去籽巢：纵切两半，挖净籽巢及蒂梗，按大小分开置于1～2％盐水中护色。3.切块：按果实大小纵切成六开...
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家制苹果酱
拼音：jiāzhìpíngguǒjiàng家制苹果酱原料配方国光苹果800克白糖500克柠檬酸2克冷水500毫升苹果香精3滴明胶5克家制苹果酱制作方法1.将无损伤的国光苹果洗净、去皮、去核(用不锈钢刀)，用组织捣碎机搅碎呈泥状(也可用刀切碎)。2...
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条纹苹果
拼音：tiáowénpíngguǒ条纹苹果是以大型原果糖渍的一例，因全果有柳条形切纹，故称“条纹苹果”，具有独特风味。条纹苹果工艺流程原料选择→处理→糖渍→烘制→包装条纹苹果制作要点1.原料选择：本品对原料成熟度...
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糖浆苹果
拼音：tángjiāngpíngguǒ糖浆苹果工艺流程原料选择→原料预处理→预煮→糖煮→装罐→杀菌→冷却糖浆苹果制作方法1.原料选择：挑选色泽鲜艳、耐煮制、味浓的品种。常用的有红玉，国光等。单果重在25克以上。剔去病虫害、机...
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牛奶苹果泥酥
拼音：niúnǎipíngguǒnísū牛奶苹果泥酥原料配方鲜奶油300克甜苹果泥400克白糖40克桔汁250克牛奶苹果泥酥制作方法1.将全部原料置容器中混匀，搅拌至白糖全部溶解、渗入果泥之中为止，放入冰箱凝冻成型。2.成型后取出，用捆绑...
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苹果属
拼音：píngguǒshǔ中文名苹果属拼音名pingguoshu拉丁名Malus中国植物志36:372描述MalusMill.苹果属，蔷薇科，约35种，分布于北温带，我国有20种，产西南、西北、经中部至东北，多数为重要的果树及砧木或观赏树种，如苹果M.pumilaMill....
生物学 -
苹果醋
拼音：píngguǒcù苹果醋（Cidervinegar）为西厨常用的食醋调料。以苹果汁为原料接入醋种液酿造而成。苹果醋成分含醋酸、乳酸、苹果酸和柠檬酸等，除可作一般调料外，亦可调制色拉酱。
食材；食品 -
糖水苹果
拼音：tángshuǐpíngguǒ糖水苹果工艺流程原料选择→分级→去皮→切块→去果心、果柄和花萼→盐水浸泡→烫漂→装罐→封罐→杀菌→冷却→成品糖水苹果制作方法1.原料：选用嫩鲜多汁、成熟度在八成以上、组织紧密，风味正常...
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苹果锈果类病毒属
拼音：píngguǒxiùguǒlèibìngdúshǔ英文：Apscaviroid中文名称：苹果锈果类病毒属英文名称：Apscaviroid分类类型：属分类：类病毒马铃薯纺锤形块茎类病毒科苹果锈果类病毒属苹果锈果类病毒属成员：苹果凹果类病毒（Appledimplefruitviro...
生物学；病毒 -
苹果日灼病
拼音：píngguǒrìzhuóbìng苹果日灼病，又称苹果日烧病，是一种常见性果实病害，在我省苹果产区普遍发生，一般果园病果率可达3%—10%，甚至更多，而且一旦发病，病部常被炭疽病菌或其他病菌感染出现腐果、烂果和带菌果，从...
疾病