小麦麸在预防结肠癌发生和发展中的重要作用
...,易产生致癌物质〔3〕。结肠肠道中一些有益菌能利用膳食纤维(如小麦麸等)产生短链脂肪酸(如乙酸、丙酸、丁酸等)。这些短链脂肪酸特别是乙酸能降低结肠肠道pH而抑制结肠肠道腐生菌的生长。实验表明〔4〕,小麦麸有显著...
合作平台;医学论文;临床医学与专科论文;肿瘤学4.5膳食中碳水化物的来源
...有五大类:谷物、蔬菜、水果、奶和糖。谷物中除淀粉和膳食纤维外,还有蛋白质、矿物质和维生素。薯类、豆类和植物的根和块茎都是淀粉的来源。所有蔬菜都有纤维素、蛋白质、矿物质和维生物。豆类还有脂肪。水果中有葡...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学4.1碳水化物的分类、结构和性质
...淀粉、糊精、糖原三类。组成杂多聚糖的不止一种单糖,膳食纤维属这一类,除纤维素外,膳食纤维还包括半纤维素、果胶、藻类、木质素。 (5)糖脂糖和脂质的结合物称糖脂。简单可分两类:脑苷脂和神经节苷脂。 ...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学体内朝阳恒生液动物通便功能实验研究
【摘要】目的了解植物提取膳食纤维水苏糖产品润肠通便功能情况。方法采用动物功能学试验。结果该产品经动物通便功能试验,体现小肠运动和排便功能与对照组有高度显著性差别。结论根据《保健食品检验与评价技术规范》...
医源资料库;在线期刊;中华医学研究杂志;2006年第6卷第1期糖尿病肾病患者的饮食治疗
...感兴趣。流行病学的调查与研究提示,饮食过于精细而致膳食纤维摄入不足可能是糖尿病、冠心病、结肠癌、直肠癌等患病率升高的直接或间接原因。因此,改变饮糖上升及改善葡萄糖耐量的作用,在这方面可溶性膳食纤维的效...
医源资料库;在线期刊;局解手术学杂志;2005年第14卷第3期食用魔芋对2型糖尿病血脂异常及胰岛素敏感性的影响
...高脂血症者,食用魔芋具有低热卡、低脂肪、低蛋白、高膳食纤维和膨胀系数大等特点[3],葡甘聚糖含量为75%~80%[4]。每百克魔芋精粉营养成分:蛋白质5.8g,脂肪0.1g,膳食纤维76g,碳水化合物为零,热量100.4J[5];此外,...
合作平台;在线期刊;中华中西医杂志;2004年第5卷第10期;临床医学能全力在临床中的应用及护理措施
...用的肠内营养制剂如大元素、能全素、百普素等均不含有膳食纤维,使用初期易发生腹泻,长期使用易导致便秘;而能全力内含丰富的大豆多糖纤维(每1000ml中含15g),在结肠中经厌氧菌分解发酵,产生极易吸收的短链脂肪酸,同时...
医源资料库;在线期刊;中华现代临床医学杂志;2012年第10卷第5期糖尿病肾病血透患者营养护理干预的临床意义
...以便了解患者营养情况并及时给予处理。 2.4合理食用膳食纤维 由于限制钾的摄入,往往容易导致膳食纤维的不足,引起便秘。所以摄入膳食纤维必要量20g/d,以促进肠蠕动,防止便秘。某些膳食纤维与胆酸盐和食物中的...
医源资料库;在线期刊;中国民康医学;2009年第21卷第12期发掘小麦中的“软黄金”
...说。糊粉层是小麦籽粒中极富营养的部分,富含蛋白质、膳食纤维、B族维生素和多种矿物质,如钾、镁、铁、锌、硒等为人体所必需,是对抗富贵病的理想主食来源。但糊粉层与小麦皮层紧密粘连,极难分离,所以在制面粉的...
医药经济;生物技术;技术要闻抗性淀粉临床降糖降脂效果观察
...的主要防治措施之一。大量的研究已表明,增加食物中的膳食纤维可以降低糖尿病患者的空腹及餐后血糖,延缓病人的饥饿感[2]。抗性淀粉被FAO认为是膳食纤维的一种,我们在前期动物实验已证实抗性淀粉Hi-maize1043可改善胰...
医源资料库;在线期刊;中华医学研究杂志;2006年第6卷第7期