小黄鱼
...荞麦同食。小黄鱼的食用建议1.小黄鱼适合烧、煎、炸、糖醋等烹调方法;2.黄鱼的肉质鲜嫩,适合清蒸,如果用油煎的话,油量需多一些,以免将黄鱼肉煎散,煎的时间也不宜过长;3.烧黄鱼时,揭去头皮,就可除去异味。
食疗;食材;鱼;生物学带鱼
...、荆芥同食。带鱼的食用建议1.带鱼腥气较重,宜红烧,糖醋;2.鲜带鱼与木瓜同食,对产后少乳、外伤出血等症具有一定疗效。
中医学;中药学;中药材;食疗;食材青鱼
...苍术同食。青鱼的食用建议1.青鱼可红烧、干烧、清炖、糖醋或切段熏制,也可加工成条、片、块制作各种菜肴;2.收拾青鱼的窍门:右手握刀,左手按住鱼的头部,刀从尾部向头部用力刮去鳞片,然后用右手大拇指和食指将鱼...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材土大黄
...抬遗》:破瘀生新。治跌打,消痈肿,止血;愈疥癣,和糖醋捣擦。治肺痈。3.《植物名实图考》:治无名肿毒,消血热。4.《贵州民间方药集》:开胃健脾,补体虚力弱。5.《湖南药物志》:疏风祛湿,杀虫止痒,清热解毒。摘...
中医学;中药学;清热解毒;杀虫止痒;止血药(中药);中药材红曲
...些卤水的制作;3.可用于红肠一类的灌肠上色,以及配制糖醋、西汁等复合味时调色;4.粥饭、面食、腐乳、糕点、糖果、蜜饯等在制作中也经常用到红曲米。5.红曲米易受潮,一旦受潮,就会受到有害微生物的侵染,逐渐霉变,...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材;活血化瘀;健脾消食鲤鱼
...力,即可抽掉;2.鲤鱼的烹调方法较多,以红烧、干烧、糖醋为主;3.通乳用时应少放盐;烹制鱼虾等水产时不用放味精,因为它们本身就具有很好的鲜味;4.炸时手提鱼尾,边炸边用热油淋浇鱼身,定型后再全部入油浸炸;5.巧...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材醋
...主要的调味品之一,以酸味为主,且有芳香味,用途较广,是糖醋味的主要原料。它能去腥解腻,增加鲜味和香味,能在食物加热过程中使维生素C减少损失,还可使烹饪原料中钙质溶解而利于人体吸收。比较著名的品种有江苏镇江...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材