“益生”菌株何以“益身”

我国的益生菌发酵乳制品，对所含益生菌活菌数及在货架期益生菌存活数没有严格限定，企业使用的是活菌还是死菌，消费者也不清楚。含双歧杆菌的酸奶、含乳酸菌的饮料、含多种益生菌的口服液等等，近年来，“益生菌”这...

益生菌产业发展迅猛市场混乱

...梅契尼科夫提出了酸奶长寿论以来，世界各地便开展了对益生菌广泛的科学研究，大量研究证实了益生菌对人体健康的有益功效。随着生物技术及医学等学科的发展，益生菌在食品和医学领域的应用研究每年都会发现许多新的功...

益生菌活性才有益

...活性强。”……走在超市中不难发现，如今富含乳酸菌、益生菌的饮品琳琅满目，各自通过吊人胃口的宣传语刺激着人们的购买欲望。然而，针对乳酸菌、益生菌，包括“后起之秀”益生元、合生元的概念，人们在购买前真能了...

益生菌热潮难掩国标滞后尴尬

益生菌的确有许多“益身功效，如调节肠道菌群、平衡免疫反应等。然而，随着市场上“菌种战愈演愈烈，整个行业却陷入鱼龙混杂、产品质量参差不齐的境况。对此，出台与国际接轨的益生菌行业标准的呼声在业界日益...

益生菌的安全性

【摘要】益生菌因为具有诸多健康功效，其在食品和保健品中的应用日益剧增。应用含有益生菌的功能性食品来促进健康和预防疾病在世界范围内都引起极大的兴趣。虽然大多数益生菌是GRAS菌株，但是不能排除其可能存在的耐...

上海交大：益生菌可有效改善高脂饮食造成的肥胖

...教授团队与法国达能研究中心、美国Tufts大学合作表明，益生菌可能是通过调节菌群结构来改善高脂饮食诱导的代谢综合征，进一步提示调节菌群结构可能是益生菌改善代谢综合征的机理之一。相关文章发表于近期的《ISMEJournal...

我国首家自主研发益生菌饮品“康乐优”将面市

“从今以后，我希望国人能喝我们国家自己研发的益生菌产品，我们自己的产品在质量上一点都不输于目前市场的一线产品养乐多，甚至在某些指标还超过了他们。我们要打一场民族自有品牌益生菌产品的保卫战。”9月28日，江...

英国研究称益生菌有助于防癌

英国科学家说，他们最近进行的实验证实，含有益生菌的饮品能够降低肠道细胞基因受损的可能性，有助于防治某些癌症。　　英国《卫报》7日报道说，北爱尔兰大学人类营养学教授伊恩·罗兰在80名志愿者身上进行实验，把他...

英国科学家证实益生菌防癌

...新华网16英国科学家说，他们最近进行的实验证实，含有益生菌的饮品能够降低肠道细胞基因受损的可能性，有助于防治某些癌症。英国《卫报》7日报道说，北爱尔兰大学人类营养学教授伊恩•罗兰在80名志愿者身上进行实验...

英科学家证实益生菌防癌

英国科学家说，他们最近进行的实验证实，含有益生菌的饮品能够降低肠道细胞基因受损的可能性，有助于防治某些癌症。　　英国《卫报》10月７日报道说，北爱尔兰大学人类营养学教授伊恩·罗兰在８０名志愿者身上进行实...