镰刀形红细胞贫血症
...。异常血红蛋白β链的第6位谷氨酸被缬氨酸所代替。这个疏水氨基酸正好适合另一血红蛋白分子β链EF角上的“口袋”,这使两条血红蛋白链互相“锁”在一起,最终与其他血红蛋白链共同形成一个不溶的长柱形螺旋纤维束,使...
疾病蛋白质的变性
...品的作用,使蛋白质分子中的多肽链局部起作用的氢键、疏水键的状态发生变化,往往是构成蛋白质变性的原因。随着变性所发生的变化有溶解度的降低、生物活性(例如酶的作用)的消失或减弱、不结晶等、分子量有的不变,...
生物学蛋白质变性
...品的作用,使蛋白质分子中的多肽链局部起作用的氢键、疏水键的状态发生变化,往往是构成蛋白质变性的原因。随着变性所发生的变化有溶解度的降低、生物活性(例如酶的作用)的消失或减弱、不结晶等、分子量有的不变,...
结合水
...结合。生物大分子往往兼有极性基(亲水)和非极性基(疏水),如蛋白质、核酸、极性脂类等。在水的环境中,其非极性基常藏于结构的内部而极性基则分布于表面,故也可和水分子结合。所有这些结合水不再能溶解其他物质...
指环病毒科
...基酸残基。推导的ORF1编码蛋白具有富含精氨酸序列、N端疏水序列,至少有两个氨基酸基元与病毒DNA的滚环复制(rollingcirclereplication,RCR)相关。推测病毒ORF1还编码核衣壳和复制相关蛋白。ORF2编码具磷酸酶活性的蛋白。指环病...
生物学;病毒固醇类
...的另一端有烃链和环戊烷多氢菲环状结构,为非极性尾(疏水),故与磷脂同属极性脂类。胆固醇及与长链脂肪酸生成的胆固醇酯是动物血浆蛋白和细胞膜的重要成分。植物细胞则含有其他固醇如豆固醇,后者与胆固醇结构的不...
肌红蛋白
...的三级结构:形状:呈紧密球形多肽链中氨基酸残基上的疏水侧链大都在分子内部,亲水侧链多位于分子表面,因此其水溶性较好。三级结构:有8段α-螺旋区每个α-螺旋区含7~24个氨基酸残基,分别称为A、B、C…G及H肽段。有1~8...
化验及医学检查WS 437—2013 医院供热系统运行管理
...244减压阀一般要求GB/T12712蒸汽供热系统凝结水回收及蒸汽疏水阀技术管理要求CJJ34城市热力网设计规范CJJ/T88城镇供热系统安全运行技术规程WS308医疗机构消防安全管理3术语和定义:GB/T4272、GB/T8175、GB/T12244、GB/T12712和CJJ/T88界定的...
医院;中华人民共和国卫生行业标准酪蛋白酸钠
...缩.3.具有很强的乳化增稠作用.其分子有许多亲水基因和疏水基因,可分别与水和脂肪类物相吸引,使溶液有乳化油脂的特性.4.酪朊酸钠分子能隔离微小气泡.能保持沫不合并,不破碎.5.酪朊酸钠大分子氨基酸之间的连接方式,使其显示...
氨基酸
...与水(典型的极性分子)作用的趋势。R基可从非极性或疏水R基变化到高极性亲水R基。据此,可将氨基酸分为4大类。每种氨基酸有一国际通用的3字母或1字母符号,现将这20种氨基酸的名称、结构式(另表示R基)及缩写符号列成...
生物学;营养学;蛋白质与氨基酸