桂花猕猴桃酱
拼音:guìhuāmíhóutáojiàng猕猴桃虽然营养丰富,富含维生素C,但是果实的芳香气味不是很突出,所以在加工猕猴桃酱时加入桂花来增强芳香气味。桂花猕猴桃酱加工技术1.桂花加工:桂花是具芳香花卉,采后经冲洗干净,沥干...
猕猴桃枝叶
拼音:míhóutáozhīyè《*辞典》:猕猴桃枝叶:出处:《开宝本草》拼音名:MíHóuTáoZhīYè来源:为猕猴桃科植物猕猴桃的枝叶。化学成份:参见猕猴桃藤中汁条。功能主治:《开宝本草》:杀虫。附方:①治妇人乳痈...
中医学;中药学;中药材鲮鱼罐头
...象之一,性怕冷。鲮鱼味美,但鱼刺多,通常被制成鱼丸或罐头食品,“豆豉鲮鱼”就是一常见的鲮鱼罐头食品。鲮鱼的别名土鲮鱼鲮鱼罐头使用提示每餐约30克鲮鱼罐头的营养价值鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营...
食疗;食材龙眼罐头
拼音:lóngyǎnguàntóu制作龙眼罐头的主要工艺是:原料选择、洗果、去皮去核、漂洗、装罐、加糖液、排气、封罐、杀菌、冷却。龙眼罐头加工技术1.原料选择以果大肉厚,组织致密,含糖量中等的品种为佳。成熟度要求有八九...
猕猴梨
...草药手册》),洋桃藤(《贵州药植目录》)。来源:为猕猴槐科植物软枣猕猴桃的根、叶。秋、冬挖根;夏季采叶。原形态:大藤本,长可达30米以上。嫩枝有时有灰白色疏柔毛,老枝光滑;茎皮淡灰褐色,茎髓褐色,片状。...
中医学;中药学;中药材胀罐
拼音:zhàngguàn胀罐,又称胖听,是区别正常罐头与败坏罐头的一个重要标志。罐头发生胀罐,有三种不同形式与原因。物理性胀罐主要是罐内食品装得太多,捶气不足,杀菌时降压速度太快,气温和气压变化影响罐内真空度的...
香草桃片(广式)
拼音:xiāngcǎotáopiànguǎngshì香草桃片(广式)原料配方桃坯50千克白砂糖8千克甘草2.8千克茴香精225克糖精70克香兰素165克桔子黄食用色素150克香草桃片(广式)工艺流程选料→制坯→漂洗→烘干→浸渍→烘干→包装→成品香草...
猕猴桃藤
...:míhóutáoténg拼音名:MíHóuTáoTénɡ来源:药材基源:为猕猴桃科植物猕猴桃ActinidiachinensisPl-anch.的藤或藤中的汁液。拉丁植物动物矿物名:ActinidiachinensisPlanch.采收和储藏:全年均可采,洗净,鲜用或晒干,或鲜品捣汁。原...
中医学;中药学;中药材大枣罐头
拼音:dàzǎoguàntóu大枣罐头工艺流程选料→分级→清洗→浸泡→装罐→排气→密封→杀菌→冷却大枣罐头制作方法1.原料:红枣要丰满完整,不准带有严重机械损伤,无虫害,干瘪,无霉烂。2.分级:按大小分级,除净杂质,...
猕猴桃蜜饯
拼音:míhóutáomìjiàn猕猴桃蜜饯原料配方猕猴桃100千克白砂糖70~80千克猕猴桃蜜饯制作方法1.选料:以选用八至九成熟的果实为好。成熟度不够风味不好,而过于成熟又不易去皮。2.去皮:将果实用清水洗净,去除泥沙杂物。去...