制首乌
...乌中含有卵磷脂(约3.7%),蒽醌衍生物,二苯乙烯苷,淀粉,脂肪,矿物质等。对化学成分的影响:实验表明,首乌蒸制过程中,外表颜色加深,总蒽醌、结合蒽醌含量随着蒸制时间延长而减少,游离蒽醌开始增加,使致泻作...
词条;中药炮制学;蒸煮燀法;蒸法;间接蒸法;加辅料蒸鱼香肠
...好。鱼香肠原料配方鱼肉80千克猪瘦肉8千克猪肥膘6千克淀粉4.8千克砂糖2.4千克精盐1.8千克黄酒5千克味精0.16千克白胡椒粉0.05千克生姜汁1.5千克鱼香肠原料配方1.原辅料的选择:鱼香肠的原料鱼一般以新鲜的小杂鱼为主,适当搭配...
麦芽糖
...ose)是两个葡萄糖分子以α-1,4糖苷键连接构成的二糖。是淀粉和糖原的结构成分。麦芽糖药典标准:品名:中文名:麦芽糖汉语拼音:Maiyatang英文名:Maltose结构式:分子式与分子量:C12H22O11·H2O360.31CAS号:[69-79-4]来源及含量:本...
药用辅料;填充剂;矫味剂;营养学;碳水化合物;糖;二糖;食疗;食材;中医学;中药学;中药材;缓中;润燥生津;补虚药通心粉
...津等地也有少量生产。通心粉的种类很多,一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。通心粉的别名通心面通心粉的食用量每餐100克左右通心粉的营养价值...
食疗;食材;食品复方维生素U片
...复方制剂,每片双层片内层含维生素U25毫克;外层含生物淀粉酶200025毫克,干燥氢氧化铝凝胶192毫克,氢氧化镁159毫克。辅料为:性状:作用类别:本品为抗酸、助消化及胃黏膜保护类非处方药药品适应症/功能主治:胃酸过多...
无水亚硫酸钠
...使溶解,加甲醛溶液10ml、醋酸10ml,摇匀,静置5分钟,加淀粉指示液0.5ml,用碘滴定液(0.05mol/L)滴定,记录消耗的体积,扣除空白试验消耗的体积,不得过0.15ml(0.1%)。铁盐:取本品1.0g,加盐酸2ml,置水浴上蒸干,加水适量...
药用辅料;抗氧剂熟鱼面
...海鳗、小鲨鱼等。熟鱼面原料配方鱼肉1.6千克砂糖0.1千克淀粉0.48千克白酱油0.05千克精盐0.25千克姜汁适量熟鱼面制作方法1.原料处理后,剖取去皮的鱼片,用刀剁碎成糊状;或用鱼肉机采肉,经绞肉机绞碎,加入精盐进行擂溃。2...
阿拉伯胶
...洗涤滤器后,在105℃干燥至恒重,遗留残渣不得过1.0%。淀粉或糊精:取本品水溶液(1→50)煮沸,放冷,滴加碘试液数滴,溶液不显蓝色或红色。含鞣酸的树胶:取本品水溶液(1→50)10ml,加三氯化铁试液0.1ml,溶液不显黑色...
药用辅料;助悬剂;增黏剂继发性系统性淀粉样变性病
概述:淀粉样变(amyloidosis)是指一种均匀无结构呈特殊反应的淀粉样蛋白(amyloid)沉积于组织或器官,导致相应组织器官发生不同程度的形态改变和功能障碍的疾患。淀粉样蛋白是一组蛋白质和黏多糖复合物,因其具有与淀粉...
疾病;皮肤科;营养及代谢障碍性皮肤病;淀粉样变挂面
...面条。主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前,挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面...
食疗;食材