奶油面包

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专家称我国对待反式脂肪酸不必“杯弓蛇影”

...些动物体脂中本就有一定的反式脂肪酸；二是加工来源，植物油的氢化、精炼以及长时间高温油炸，使油脂加氢变成固态或半固态的油脂，即“氢化油或“部分氢化油。在国内饮食结构中，夹心饼干、酥性饼干、奶油蛋糕...

怎样用食疗法纠正高脂血症？

...冠状动脉发生粥样硬化。因此，应尽量少吃。　　(2)增加植物油摄入。一般植物油含不饱和脂肪酸较多，如亚油酸、亚麻油酸、花生四烯酸等。不饱和脂肪酸能降低血胆固醇水平，并能防止血栓形成，对防治动脉粥样硬化有利。...

肝炎病人饮食治疗计划及指导的重要性

...消化吸收的脂肪,如全奶、奶油、黄油、人造奶油、各种植物油等。目前,公认中链甘油三酯对改善肝功能有好处。用含中链甘油三酯替代一些长链甘油三酯可能有效。若使用中链甘油三酯而不用其他食物的脂类，为避免脂肪酸不...

中国禁止转基因生物材料入境每人限带一只猫狗

...修订并发布了《中华人民共和国禁止携带、邮寄进境的动植物及其产品和其他检疫物名录》，首次将燕窝、动物源性中药材、转基因生物材料等列入严禁携带或邮寄进境项目。同时，具有输出国官方兽医出具的动物检疫证书和疫...

儿童维生素A缺乏的干预研究进展

...含量中等，牛肉、羊肉、猪肉中维生素A含量较低［35］。植物性食物中富含β-胡萝卜素的蔬菜和水果有南瓜、胡萝卜、深绿叶蔬菜、马铃薯、芒果、杏、西红柿等［36］，而β-胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，而且不易...

北大科学家研制“人体DNA明胶”面临伦理争议

...严格吃素患者中，176人表示，他们希望所摄入药物只含有植物成分，只有十分之一的人表示“无所谓”。　　这176人中，超过一半的人表示，只有当没有其他替代选择时，他们才愿意摄入有动物成分的药物。　　“医生大多并不...

芝士美味但不健康？生物黑客们正在研制“真正的”纯素芝士

...蛋白。然后生物黑客们从酵母中提取蛋白质，将其与水、植物奶油和素糖(不是乳糖)结合产生牛奶替代品。最后这个纯素牛奶经过与一般牛奶一样的程序变成芝士。最后的产品是和Gouda一样的半硬质芝士。来自CounterCulture实验室的...

比萨饼

...松子仁等。三、制作：面发酵好后，预热平底锅，锅底铺植物油一薄层，将发好的面平摊在锅底上，面饼上再淋少许植物油，加蕃茄沙司一层，沙拉酱（或甜面酱等）一层（根据自己的咸淡口味决定），再撒上蔬果类的备料，最...

慢性非传染性疾病共危因素的健康干预

...20%~30%，每日约20~30g，一般动物脂肪大多为饱和脂肪酸，植物油为不饱和脂肪酸;限制高胆固醇饮食，少食富含胆固醇的食物如：蛋黄、奶油、动物内脏及脑、鱼子等，使胆固醇摄入低于200mg/d;增加膳食纤维，如全麦、粗面、粗米...