面皮
...再辅以豆芽、菠菜、胡箩卜丝,调配入芝麻酱、辣椒酱、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精盐等佐料。拌后红绿相映,黄白互衬,色泽鲜亮,食之爽口,气味芳香,风味独特。面皮的起源是在汉中,最早是用米做的。因很薄,...
食品圆白菜
...叫紫甘蓝,营养功能基本上和圆白菜相同。圆白菜的别名卷心菜、包心菜、洋白菜、包菜、莲花白、疙瘩白、大头菜、高丽菜、结球甘蓝、蓝菜、西土蓝、绿甘蓝圆白菜使用提示每餐100~500克圆白菜的营养价值1.日本科学家认为...
食疗;食材二氧化硫中毒
...ngdú英文:sulfurdioxidepoisoning概述:二氧化硫(SO2)是一种无色、高度水溶性、有辛辣气味的刺激性气体,比空气重。广泛用于工业,是硫矿、造纸业、矿物燃料燃烧的副产品,也是大气的常见污染物。二氧化硫由于溶解性高,在...
疾病;呼吸科;职业性肺病;吸入性呼吸道损伤;有毒气体吸入2,5-二甲基-2,5-双-(过氧化叔丁基)己烷
...凝固点:8℃沸点:250℃相对密度:[水=1]:0.85外观性状:无色到淡黄色液体,有特殊气味,不溶于水,能溶于有机溶剂;其纯度在80%以上的产品,分解温度为145℃;《国际海上危险货物运输规则》编号2156规定:最高浓度为52%(...
乙硫醇
...硫氢乙烷;巯基乙烷分子式:C2H6S;CH3CH2SH外观与性状:无色液体,有强烈的蒜气味分子量:62.13蒸汽压:53.32kPa/17.7℃闪点:-45℃熔点:-147℃沸点:36.2℃溶解性:微溶于水,深于乙醇、乙醚等多数有机溶剂密度:相对密度(水=1...
氰乙酸乙酯
...:ethylcyanocaetate分子式:C5H7NO2;NCCH2COOCH2CH3外观与性状:无色液体,略有气味分子量:113.12蒸汽压:2.00kPa/99℃闪点:110℃熔点:-22.5℃沸点:206~208℃溶解性:微溶于水、碱液、氨水,可混溶于乙醇、乙醚密度:相对密度(水=1...
食品质量感官鉴别
...泽、颜色的深浅色调等。在鉴别液态食品时,要将它注入无色的玻璃器皿中,透过光线来观察,也可将瓶子颠倒过来,观察其中有无夹杂物下沉或絮状物悬浮。人的嗅觉器官相当敏感,甚至用仪器分析的方法也不一定能检查出来...
叔丁基硫醇
...醇;第三丁硫醇分子式:C4H10S;(CH3)3CSH外观与性状:无色液体,有不愉快气味分子量:90.19闪点:-24℃熔点:-0.5℃沸点:62~67℃溶解性:微溶于水,可混溶于乙醇、乙醚等密度:相对密度(水=1)0.80;相对密度(空气=1)3.1...
熏蒸剂
...道症状出现早而且重。溴甲烷:溴甲烷又名溴代甲烷,系无色透明的易挥发液体。不溶于水,易溶于多种有机溶剂。遇碱性溶液分解。本品可经呼吸道、胃肠道和皮肤进入人体,职业中毒主要侵入途径为呼吸道。溴甲烷为强烈的...
熏蒸杀虫剂;农药;急性中毒;杀虫剂;生物学;病媒生物控制术语;化学杀虫剂类别化学杀菌剂
...在浓度低于漂白粉的含氯浓度时即具活性。二氧化氯作为气体是不稳定的,将分解为氯气(Cl2)和氧气(O2),并放热。然而,二氧化氯溶于水,并在水溶液中稳定。有两种方法可获得二氧化氯:(1)将盐酸(HCl)和亚氯酸钠(...
消毒专业基本术语