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花菇
...质人工制菌和袋栽菇三大类。每一类又分为花菇、厚菇、平菇三种。一般分为三级：一级是花菇。花菇每只只有铜钱那么大，全身都是花的。菇质肥厚，鲜嫩，香味浓郁，菌盖完整，有白色带微黄的裂纹，形如菊花瓣，这是菇面...
食疗；食材 -
龙井
...部分化合物是对人体有保健和药效作用的成分，称之为有药用价值的成分。如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。茶中含有的多酚类物质，尤其是儿茶素，能抑菌、消炎、抗氧化，可阻止脂褐素的形成，并将人体内含有的黑色素等毒素...
食品；茶 -
白参菌
...菇体质韧、味道清香、鲜美爽口，营养丰富，且有较高的药用价值。白参为真菌植物门真菌裂褶菌（树花）的子实体。菌盖宽0.6到4.2厘米，质韧，白色至灰白色，上有绒毛，扇形或肾形，具多裂瓣。菌褶窄，从基部辐射而出，柄...
食疗；食材 -
白牛肝菌
...汤，则菌香溢四座，香郁爽滑，使完美口味、丰富营养与药用价值合而为一。
食疗；食材 -
柳松茸
...防癌、抗癌、防衰老、健脾胃、驻容养颜等。因其极高的药用保健疗效，柳松茸被誉为“中华神菇”。柳松茸适合的人群一般人都适合，尤其适合高血压、心血管和肥胖症患者食用。柳松茸的食疗功效中医认为，该菇性甘温、无...
食疗；食材 -
银耳琵琶羹
...医认为，银耳是药食两用的补品，具有较高的营养价值和药用价值，被誉为“菌类食品之王”。它性凉味甘滑腻，具有较好的滋润养阴、止咳清热、养胃生津、补肾强心、健脑提神的作用。善治肺结核咳血，热病伤津口渴、便秘...
食疗；养生羹 -
火鸡胸脯肉
...猪肉、羊肉和鸭肉。火鸡肉是一种理想的现代禽肉，是兼药用价值的保健食品，可防止高血压、心血管病、癌症的发生，帮助人体建立强健的免疫系统,是老龄社会的福音。火鸡胸脯肉的营养价值火鸡肉和其他肉类产品比较起所...
食疗；食材 -
菇蒜鲜辣酱
拼音：gūsuànxiānlàjiàng平菇不易贮存和长途运输，为避免高峰期供大于求，加工成味道鲜美的新型复合调味品菇蒜鲜辣酱是一种好途径。菇蒜鲜辣酱配方平菇25％、豆瓣酱25％、蒜瓣35％、红辣椒8％～10％、糖2％～3％、盐1．5％...
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鹿肉
...降低胆固醇之特效，纯绿色食品。加工方式与牛羊类同，药用可润五脏、调血肪。治虚劳赢疲，产后无乳。内服食、前汤或熬、外用捣敷。是补虚劳羸瘦、壮阳益精的佳品。《本草纲目》记载：＂鹿之一身皆益于人，或煮，或蒸...
中医学；中药学；中药材；食疗；食材 -
土豆
...豆的食疗功效：土豆不仅有充饥食品价值，而且有很好的药用价值。我国古著《本草纲目拾遗》记载土豆：“功能稀痘，小儿熟食，大解痘毒。”土豆味甘、性平，入肺、脾、肾经。有和胃调中、健脾益气之功效，治脾虚泄泻，...
食疗；食材；植物学；生物学