杏脯
...ngpú概述:杏脯是将杏去核、晒干后,就可以制成杏脯。果脯是原料经糖渍后,再经干燥而成,成品表面不黏不燥,有透明感,无糖霜析出。果脯蜜饯营养丰富,含有大量的葡萄糖、果糖,极易被人体吸收利用。另外还有果酸、...
食疗;食材多味葡萄
...按GB2760-81规定。结论用生化方法处理板栗生产的低糖板栗果脯,基本上解决了板栗加工产品中淀粉回生和老化问题,产品不发硬,稍有韧性,保留了板栗的特有风味,又避免了高糖果脯的甜腻味,而且口感较好。由于采用无菌包...
八宝绿豆汤
...青梅、金橘饼、糖水莲子、金丝蜜枣、佛手糖萝卜、蜜饯果脯、糖桂花及玫瑰花等为主要原料,具有清凉去火,降低血压的功效。原料:绿豆250克,白砂糖100克,薏米仁50克,青梅250克,金橘饼25克,糖水莲子40粒,金丝蜜枣10个...
食疗;养生汤低糖山楂脯
...,浸渍25-30小时。糖液中需加其重量1%的柠檬酸,以提高果脯中Vc的含量;但在连续制做时,因剩余的糖液中已经含有足够的酸,所以不必再补充。在软化的果肉降温后加入糖液时,其初始的混合温度宜在37℃左右;若温度较高...
一品山药
...音:yīpǐnshānyào处方:生山药500克面粉150克核桃仁什锦果脯蜂蜜各适量白糖100克猪油芡粉少许制法:将生山药洗净,蒸熟,去皮,放小搪瓷盆中加入面粉,揉成面团,再放在盘中按成饼状,上置核桃仁、什锦果脯适量,移蒸锅...
中医学;方剂学;方剂山药茯苓包子
...粉和好,发酵调碱制成软面,再以白糖猪油、青红丝(或果脯)作馅,包成包子,蒸熟。功能主治:益脾补心涩精。适用于食少纳呆、消渴、遗尿、遗精、早泄。用法用量:每日1餐,当早点吃。摘录:《儒门事亲》
中医学;方剂学;方剂刺李
...植物大刺茶蔗的果实。8~9月采将成熟果实,用白糖制成果脯备用。原形态:落叶灌木,高1~3米。枝节上有3枚针刺,刺长至2厘米,成三叉状,粗大;节间密生长刺毛或无刺毛。叶近圆形或圆形,长2~2.5厘米,宽2~3厘米,叶片...
中医学;中药学;中药材菠萝芯
...利用是一项损失。菠萝芯加工技术这里介绍用菠萝芯制作果脯的加工技术如下:1.将条形菠萝芯用清水洗净,切去头尾不净不整齐部分,然后横切成厚薄、长短均匀的斜片或圆筒状颗粒,其长度为1厘米左右。切好厚投入2%食盐水...
柠檬脯
拼音:níngméngpú柠檬脯是果脯蜜饯类食品,原料是柠檬盐胚。柠檬脯加工技术1.原料处理:咸柠檬脱盐,经浸水处理,采用流动水脱盐和经常换水脱盐时间大大缩短,否则用静水浸泡所需时间较长,脱盐程度一般无需把盐份完全...
多味南瓜脯
...年四季都可种植,产量又多,可把南瓜加工成不同风味的果脯蜜饯。多味南瓜脯加工本制品多味是指咸、甜、酸、香、辣等风味的南瓜脯,加工过程如下:1、原料:选取充分成熟的老南瓜只有这样的南瓜水分相对减少肉质较坚...