27.4肝硬变（肝硬化）

...食：禁用一切盐渍、酱制、腌熏及含盐分高的咸味食品和调味品及含钠或苏打的食物。对含钠低的食物随量，含钠中等者适量，含钠高者少用。烹调时允许加5g·d-1食盐（或25ml酱油）。　　低盐膳食：禁用食品原则同上。不过烹...

28.4营养与充血性心力衰竭

...指出，钠不仅存在于食盐之中，而且也存在于各种食物及调味品（尤其是味精）、防腐剂、添加剂和一些药物之中。故在编制食谱及临床治疗时均需注意。临床实践表明，低钠饮食对于右心衰竭病人的皮下水肿、腹水、肝脏肿大...

味觉转导研究进展

...明谷氨酸最可能是味觉细胞分泌的神经递质［2］。　　2咸味　　咸味代表口腔中的NaCl和机体所需要的其他金属离子浓度的总合，它在维持离子和水的平衡起关键作用。虽然咸味由许多金属离子产生，但已经确定Na+在哺乳动物咸...

2月7日《自然》杂志精选

...有可能是衰老和疾病中的一个药物作用目标。TMC-1是感受咸味所必需人们已经发现了苦味、甜味和鲜味的受体，但尚未确定咸味和酸味的受体。BillSchafer和SunWookHwang及其研究团队发现，膜蛋白TMC-1是蛔虫产生厌恶咸味的行为所必需...

维西医结合治疗慢性盆腔炎300例

...调发生量和质的异常。维吾尔医基础理论认为，体内异常咸味粘液质（Belhemxor）偏盛或者异常胆液质偏盛，临床上以异常咸味粘液质型盆腔炎多见。异常咸味粘液质体液中混入胆液质体液时，可形成咸味粘液质体液，咸味粘液质...

新生儿味觉发育62例分析

...种味觉测试，味觉溶液浓度为：25%蔗糖(甜味)、5%氯化钠(咸味)、1.43%柠檬酸(酸味)、0.025%盐酸小檗碱。摄像记录新生儿味觉测试中的面部表情。采用卡方检验分析新生儿对味觉的不同面部表情，采用Wilcoxon秩和检验分析味觉性别差...

美国科学家找到人类感觉酸味的接受器

...的细胞里。但是有些科学家们认为依靠离子探测的酸味和咸味不是通过类似的方式探测的。这项研究的带头人，任加州大学圣地亚哥分校生物学教授和霍华休斯医学中心研究员的CharlesZuker说：“我们的研究结果说明，这五种基本...

从舌觉异常辨治脂肪肝

...金。治疗1～3个月均治愈。　　五、舌咸　　自觉舌上有咸味，甚则有咸味痰涎排出，共诊治23例。咸味入肾，一般说来舌咸多与肾虚或寒水上泛有关。如《通俗伤寒论》说：“口咸吐白沫者，肾水上泛”，《张氏医通》认为：...

中医论色彩和味道

...机体代谢，可祛风散寒、解表止痛。　　肾属水，黑色和咸味入肾；咸味能软坚润下，能调节人体细胞和血液渗透压平衡及水盐代谢，可增强体力和食欲。　在呕吐、腹泻及大汗后，适当喝点淡盐水，可防止体内微量元素的缺乏...

中医辨证之五脏五味五色

...机体代谢，可祛风散寒、解表止痛。　　肾属水，黑色和咸味入肾；咸味能软坚润下，能调节人体细胞和血液渗透压平衡及水盐代谢，可增强体力和食欲。在呕吐、腹泻及大汗后，适当喝点淡盐水，可防止体内微量元素的缺乏。...