-
木通丸
...《圣惠》卷八十九：组成：木通（锉）半两，昆布（洗去咸味）半两，干姜（炮裂，锉）半两，甜葶苈（隔纸炒令紫色）半两，羚羊角屑1分，人参（去芦头）1分，海藻（洗去咸味）1分，射干1分，槟榔1分。主治：小儿瘿气，咽...
中医学；方剂学；方剂 -
咸
...主之味。《黄帝内经素问·宣明五气篇》：“咸入肾。”咸味药物多入肾经，有补肾填精或滋阴潜阳作用，前如鹿茸、海狗肾之类，后如龟甲、牡蛎之类。另外咸味药尚有软坚润燥通下作用，如芒硝、元参之类。
中药学；中医学；五味；中医基础理论 -
猪胰汤
...温凉阴阳平衡。“五味”包括酸味、苦味、甘味、辛味、咸味，酸味入肝，苦味入心，甘味入脾，辛味入肺，咸味入肾，在食养之时，要五味调和。中医食养常使用食药物质，成人糖尿病患者可在日常饮食中结合传统中医食养食...
词条；糖尿病；食养指南；食疗；食养方；营养学；养生汤 -
芫菁散
...去头足翅，糯米拌，炒令米黄，去米），海藻2两（洗去咸味），地胆20个（去头足翅，以糯米拌，炒令米黄，去米），昆布2两（洗去咸味），雄黄1两（细研），狸骨1两（炙令黄色），牡蛎1两（烧灰），木香半两。主治：蛴螬...
中医学；方剂学；方剂 -
陈皮芒
...盐胚脱盐：以多量清水浸渍或用流动水处理，除去大部分咸味，保留1－2%少许咸味，便可进行烘干或晒干，自然干燥法应注意环境卫生，以免受污染。要求达到半干程度便可备用。2、调味料制备：新鲜柑皮经晒干后而成陈皮，...
-
蛏干
...完整，肉质肥厚，色泽淡黄，质地干燥，气味清荤，少带咸味，无破碎，无泥沙杂质；质量差的蛏干，个体小，体形不完整，色泽暗淡带黑褐色，表面粘有泥抄，咸味重，气味不正。蛏干适合的人群一般人群都可食用1.适宜产后...
食疗；食材；生物学 -
虾油
...油不串卤，色泽清而不混，油质浓稠，气味鲜浓而清香，咸味轻，洁净卫生；2.次质虾油色泽清而不混，但油质较稀，气味鲜但无浓郁的清香感觉，咸味轻重不一，但清洁卫生；3.劣质虾油色泽暗淡混浊，油质稀薄如水，鲜味不...
食材；食品 -
味质
...作为基本味质可分为甜味（sweet-ness）、酸味（sourness）、咸味（saltiness）、苦味（bitterness），但一般认为以这四种为基本感觉，以此配伍可组成现实所有的味。亨宁（Henning，1916）的味四面体（德Geschmackstetraeder），就是以这四...
生物学 -
胡桃肉炒韭菜
...温凉阴阳平衡。“五味”包括酸味、苦味、甘味、辛味、咸味，酸味入肝，苦味入心，甘味入脾，辛味入肺，咸味入肾，在食养之时，要五味调和。中医食养常使用食药物质，成人糖尿病患者可在日常饮食中结合传统中医食养食...
词条；糖尿病；食养指南；食疗；食养方；营养学；养生菜 -
黑豆黄杞子汤
...温凉阴阳平衡。“五味”包括酸味、苦味、甘味、辛味、咸味，酸味入肝，苦味入心，甘味入脾，辛味入肺，咸味入肾，在食养之时，要五味调和。中医食养常使用食药物质，成人糖尿病患者可在日常饮食中结合传统中医食养食...
词条；糖尿病；食养指南；食疗；食养方；营养学；养生汤