鱼松(江南风味)
拼音:yúsōng(jiāngnánfēngwèi)鱼松(江南风味)原料配方原料鱼100千克酱油4千克白砂糖3.5千克植物油2千克精盐0.5~1千克味精0.3~0.5千克姜汁、五香粉、食用色素适量鱼松(江南风味)制作方法1.原料选择:不同鱼类制成的鱼...
林业生物能源原料基地检查验收办法
...wùnéngyuányuánliàojīdìjiǎncháyànshōubànfǎ《林业生物能源原料基地检查验收办法》由国家林业局于2011年5月4日林造发〔2011〕114号印发,自2011年5月4日起实施。林业生物能源原料基地检查验收办法第一章总则:第一条为加强林业...
法规文件;能源化妆品用滑石粉原料要求
...huàzhuāngpǐnyònghuáshífěnyuánliàoyàoqiú《化妆品用滑石粉原料要求》由国家食品药品监督管理局于2011年12月23日国食药监保化[2011]500号发布。化妆品用滑石粉原料要求为规范化妆品原料技术要求,提高化妆品卫生质量安全,根据...
新食品原料安全性审查规程
拼音:xīnshípǐnyuánliàoānquánxìngshěncháguīchéng《新食品原料安全性审查规程》由国家卫生计生委于2013年10月15日国卫食品发〔2013〕23号印发。新食品原料安全性审查规程第一章总则:第一条为规范新食品原料安全性评估材料的...
新食品原料;法规文件杨桃糖
...音:yángtáotáng杨桃糖为干态蜜饯,纯粹是甜味,要求把原料中所含盐分除去。无论是甜、酸杨桃都带有不同程度酸分,要确保去除酸分是件不容易的事情。杨桃糖加工技术1、原料处理:鲜杨桃削去棱边,纵切为2-3片,用3%石...
黄太平果脯
拼音:huángtàipíngguǒpú黄太平果脯工艺流程原料→清洗→去果核→护色→真空渗糖→糖煮→腌渍→定糖→烘烤→整型→检验→包装→成品黄太平果脯制作方法1.原料要求:成熟度8~9成;无病变、虫蛀、伤疤;无机械损伤,不腐...
原料乳卫生质量
拼音:yuánliàorǔwèishēngzhìliàng原料乳卫生质量的优劣直接关系到乳及乳制品的质量。原料的卫生质量问题主要是病牛乳(结核病、乳房炎牛的乳)、高酸乳、胎乳、初乳,应用抗生素五天内的乳、掺伪乳以及变质乳等。患结核病...
保健食品技术审评要点
...一)配方应当按1000个制剂单位书写用量,分别列出全部原料、辅料的规范名称、产品规格。(二)原辅料品种、等级、质量要求及原料个数要求应当符合现行规定。未列入卫生部和国家食品药品监督管理局公布的可用于保健食...
法规文件柠檬盐胚
...质肥厚,一般可利用来加工蜜饯果脯、凉果或果酱类,但原料需要保存,加工成盐胚半成品形式再进一步加工成其他食品。柠檬盐胚加工技术1.原料处理及用盐量:用盐20—25%在大池、大瓦缸中先铺上一层食盐约1—2厘米厚,加入...
嫩肉粉
...nròufěn概述:嫩肉粉,又称松肉粉,这是一种能使动物性原料软嫩滑润,同时又不损伤肌纤维弹性的佐助料,呈白色粉末状,为纯天然制品,它的主要成分是从番木瓜中提取的疏松剂木瓜蛋白酶,它能将动物类原料结缔组织、肌...
食材