第五节 不同生理状况下膳食调配原则
...以及母体组织增长和脂肪、蛋白质蓄积过程都加速,各种营养素和热能的需要急剧增加,因此,我国对不同孕期及授乳期妇女的热能和营养素需要提出了不同的要求(表11-1)。 孕妇的蛋白质需要量较平时要增加,我国的供...
医源资料库;医源图书馆;教材类;预防医学糖尿病患者的饮食护理
...日摄入的食物中,主要由蛋白质、脂肪、碳水化合物三种营养素产生热量,所以进食总热量肯定造成血糖升高。因此,糖尿病患者必须进行合理的饮食分配[4]。3食物血糖生成指数1981年,Jenkins等首次发表了62种食物的血糖生成...
医源资料库;在线期刊;中华现代护理学杂志;2009年第6卷第2期调查显示畸形儿产生与锌缺乏有关
...为人类机体必需的微量元素之一,是具有重要生理功能的营养素。锌在人体内的含量仅次于铁,居第二位,机体内含锌量为2—2.5g,正常血浆锌浓度为12—20μmol/L。血浆中锌大多与蛋白结合,主要与白蛋白、α2—球蛋白和转铁蛋...
行业资讯;临床快报;小儿科马王堆古汉养生竹笥出土的饮食奥义
...养要素几乎都存在于五谷杂粮之中,如矿物质、维生素、纤维素等。尤其纤维素不但可以预防便秘、肠癌等“现代文明病的发生,还因其热量低、饱腹感强、可延缓肠胃排空而成为防治肥胖的天然屏障。五谷不光作为食物,...
中医中药;中医文化真相:土豆变粮出笼记——“马铃薯主粮化”出台的台前幕后
...展起一个大产业,增加就业,贡献利税,满足国民对营养健康的需求,是一个多赢的局面。”农业部副部长的“试验”“按照这个逻辑再往前推——马铃薯粉特别耐储存,平均可存放7~8年——每年生产这么多,储存都是个问题。...
医药经济;生物技术;技术要闻主粮化,为什么是马铃薯而不是红薯?
...含量更只有大米的1/4,面粉的1/8。被营养学家列为“第七营养素”的膳食纤维含量丰富,能减少慢性便秘发病率,降低体内血脂、血糖及胆固醇水平;从食疗角度看,则和胃调中,健脾益气。科学家研究还表明,马铃薯是未来食...
医药经济;生物技术;技术要闻从马王堆出土竹笥看古代饮食养生文化
...养要素几乎都存在于五谷杂粮之中,如矿物质、维生素、纤维素等。尤其纤维素不但可以预防便秘、肠癌等“现代文明病的发生,还因其热量低、饱腹感强、可延缓肠胃排空而成为防治肥胖的天然屏障。五谷不光作为食物,...
中医中药;中医文化营养所代谢性综合征干预合作研究获得重要进展
...为依据对代谢综合征患者或其高危个体(共计283名)进行健康生活方式教育。并在此基础上将他们随机分为(1)生活方式干预组(对照组):每天食用与干预组同等能量但不添加核桃或亚麻子的面包;(2)生活方式干预+亚麻子...
行业资讯;临床快报;内分泌代谢第二节 热能和生热营养素
第二节 热能和生热营养素 维持人体正常生理功能所需营养素的数量称为营养素生理需要量(nutritionalrequirement)这个量使人体能够保持健康状态、达到应有发育水平和充分发挥效率以完成各项生活和劳动的人体所需要的热...
医源资料库;医源图书馆;教材类;预防医学三、慢性病的预防措施
...个多因素长期影响的结果。由于工业化速度增快,造就了人类的文明,随之而来的就是所谓的“现代文明病”(thediseasesofmodernization)、或生活方式疾病(thediseasesoflifestyles),也即某些慢性非传染性疾病(chronicnon-communicablediseas...
医源资料库;医源图书馆;教材类;流行病学