瓠子汤
卷第一聚珍异馔性寒。主消渴,利水道。羊肉(一脚子,卸成事件)草果(五个)上件,同熬成汤,滤净,用瓠子六个,去穣皮,切掠,熟羊肉,切片,生姜汁半合,白面二两,作面丝同炒,葱、盐、醋调和。
中医古籍;饮膳正要;卷第一聚珍异馔;元;忽思慧团鱼汤
卷第一聚珍异馔主伤中,益气,补不足。羊肉(一脚子,卸成事件)草果(五个)上件,熬成汤,滤净,团鱼五六个,煮熟,去皮、骨,切作块,用面二两,作面丝,生姜汁一合,胡椒一两,同炒,葱、盐、醋调和。
中医古籍;饮膳正要;卷第一聚珍异馔;元;忽思慧台苗羹
...个,羊肉等,各切细,入台子菜、韭菜、胡椒一两,盐、醋调和。
中医古籍;饮膳正要;卷第一聚珍异馔;元;忽思慧鲤鱼汤
...下鱼,次下胡椒末五钱,生姜末三钱,荜拨末三钱,盐、醋调和。
中医古籍;饮膳正要;卷第一聚珍异馔;元;忽思慧炒野狼汤
...(二钱)咱夫兰(一钱)上件,熬成汤,用葱、酱、盐、醋一同调和。
中医古籍;饮膳正要;卷第一聚珍异馔;元;忽思慧围像
...件,用好肉汤,调麻泥二斤、姜末半斤,同炒。葱、盐、醋、调和,对胡饼食之。
中医古籍;饮膳正要;卷第一聚珍异馔;元;忽思慧春盘面
...(四两)台子菜蓼牙胭脂上件,用清汁下胡椒一两,盐、醋调和。
中医古籍;饮膳正要;卷第一聚珍异馔;元;忽思慧皂羹面
卷第一聚珍异馔补中益气。白面(六斤,切细面)羊胸子(二个,退洗净,煮熟,切如色数块)上件,用红曲三钱,淹拌,熬令软,同入清汁内,下胡椒一两,盐、醋调和。
中医古籍;饮膳正要;卷第一聚珍异馔;元;忽思慧挂面
卷第一聚珍异馔补中益气。羊肉(一脚子,切细乞马)挂面(六斤)蘑菇(半斤,洗净,切)鸡子(五个,煎作饼)糟姜(一两,切)瓜齑(一两,切)上件,用清汁,下胡椒一两,盐、醋调和。
中医古籍;饮膳正要;卷第一聚珍异馔;元;忽思慧经带面
卷第一聚珍异馔补中益气。羊肉(一脚子,炒焦肉乞马)蘑菇(半斤,洗净,切)上件,用清汁,下胡椒一两,盐、醋调和。
中医古籍;饮膳正要;卷第一聚珍异馔;元;忽思慧