奶酪

...一种奶食品.奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更...

心血管疾病饮食指导及防治

...300mg（300mg的胆固醇约相当于2两肥肉，或4两瘦肉，或1个鸡蛋中的胆固醇的量）为宜，对合并高胆固醇血症者则宜＜200mg。1.4多吃粗粮、蔬菜、瓜果粗粮较精白粮具有更多的食物纤维、维生素和有益的微量元素。瓜果类食物富含维...

如何提高母乳质量？

...大细胞性贫血。一般乳母每天应吃粗粮一斤，牛奶半斤，鸡蛋二个，蔬菜一斤，水果半斤，油一两，适量的肉类和豆制品。　　(3)保持心情稳定　　泌乳和排乳受中枢神经系统和内分泌调节，不良刺激能干扰这种调节作用，所以...

哪些食品有健身延年的功效？

...钙、磷、铁等矿物质。一斤黄豆相当于二斤多瘦肉或三斤鸡蛋或十二斤牛奶的蛋白质含量。因此，黄豆又被人们称为“植物肉”。其制品豆腐、豆浆、豆芽等，最适合中、老年人食用。祖国医学认为，黄豆有“宽中下气，利大肠...

妊娠期糖尿病孕妇剖宫产前后的营养护理

...全脂牛奶等，提倡用绿叶蔬菜，供给精肉、豆腐、芹菜、鸡蛋、豆油或瓜子油，按每个人总热量计算给予。产前经以上饮食治疗，对于入院时空腹血糖在11.0mmol/L（200mg/dl）以下者，基本上得到控制，使空腹血糖控制在5.8mmol/L（105...

妊娠期糖尿病孕妇剖宫产前后的营养护理

...全脂牛奶等，提倡用绿叶蔬菜，供给精肉、豆腐、芹菜、鸡蛋、豆油或瓜子油，按每个人总热量计算给予。产前经以上饮食治疗，对于入院时空腹血糖在11.0mmol/L（200mg/dl）以下者，基本上得到控制，使空腹血糖控制在5.8mmol/L（105...

吃的是草，挤的是高赖氨酸牛奶

...的小奶牛是怎么诞生的？赖氨酸转基因奶牛产的奶与普通牛奶有什么不同？这种奶能让人喝得放心吗？多久可以喝上高赖氨酸牛奶？带着这些疑问，记者采访了吉林大学校长助理、农学部学部长韩文瑜教授，国家转基因重大专项...

一支甲型H1N1流感疫苗自述――甲流疫苗的“前世今生”

...苗，在生产车间里，一枚枚的鸡胚――处于孵化过程中的鸡蛋，是我最初成长的“土壤”。要制备大量的流感疫苗，首先必须繁殖大量的流感病毒。经过近百年的探索，科学家发现我非常适合在鸡胚的尿囊腔中（相当于人胚胎的...

胆囊炎、胆石症常用食疗方有哪些？

...茵陈各30g。水煎代茶饮。　　(6)黄瓜藤饮；黄瓜藤100g，鸡蛋清适量。先用水煮黄瓜藤，临熟时去滓留汁，再入鸡蛋清服之。　　(7)冬瓜皮汤：冬瓜皮60～90g。加水煎煮至烂熟成汤。日分2～3次服。　　(8)鲤鱼赤小豆陈皮粥：鲤鱼...

谁在先？“鸡基因组”和“鸡蛋基因组”

是先有鸡还是先有鸡蛋？这个问题相当恼人，恐怕很难说清楚。现在，研究人员回答了与这个问题一样恼人的问题：是人类基因组中的成千上万的长重复DNA片段中，那个是第一个产生的？那些被复制了？这个答案发表在10月7日的...