HACCP在高校学生食堂卫生管理中的应用

...主要是食物加热不彻底、存放时间过长、操作人员带菌或容器洗刷消毒不合格等因素造成的交叉污染。由此可以确定关键控制点为原料采购、烹调加工、餐具消毒、备餐、售餐，同时制定每个关键控制点的关键限值、监控程序、...

加速新时期医院管理人才的培养刻不容缓

...进入二十一世纪的今天，随着现代医学科学的飞速发展、卫生改革不断深入、医学模式及就医观念的转变，给医院带来了前所未有的挑战，对医院各级管理者提出了更高的要求。如何迎接挑战，尽快培养出一支适应改革需要和时...

姜堰市城区社区卫生服务的调查与思考

...03年9月，我市根据国家有关部委《关于加快发展城市社区卫生服务的意见》精神，结合姜堰市城区卫生资源现状及居民对社区卫生服务的需求，开始在城区推行社区卫生服务。1年多来，经过认真组织实施，已经建成1个中心、10...

海南省首次实施食品量化分级情况分析

摘要：目的为了更好的在海南省顺利推行食品卫生监督量化分级管理制度。方法通过现场检查打分的方法，对海南省有关市县所辖食品生产经营单位进行现场检查打分。结果海南省食品生产经营单位原料采购与储存、环境卫生与...

高强：努力保证人民公平享有基本卫生保健

...主义和谐社会若干重大问题的决定》。《决定》高度重视卫生事业在构建社会主义和谐社会中的重要地位和作用，全面、系统地提出了卫生事业改革发展的基本原则、重大举措和目标任务。　　１０月２３日，中共中央政治局进...

小营街道社区卫生服务机制改革探索

【摘要】目的探索社区卫生服务管理新模式。方法通过了解与分析小营街道社区卫生服务运营机制的改革与实践。总结与评价社区卫生服务取得的成效。结果社区卫生服务的建档率、慢性病管理率和健康讲座等公共卫生服务进一...

消毒产品卫生监督管理的现状及分析

【摘要】为了贯彻卫生监督管理的范围从消毒剂、洗消剂、消毒器械和医疗用品到消毒产品(消毒剂、消毒器械、卫生用品)，监督管理检查的内容有产品卫生管理和生产过程的监督管理。对医院、药店、超市、成人保健用品商店...

高校应对突发公共卫生事件能力的探讨

...缺乏相关防范知识等原因，学校存在着发生各种突发公共卫生事件的诱因。因此，高校应加强对学校突发公共卫生事件应急能力的建设，建立应急机构和应急队伍，完善相关制度和应急预案，重点加强食品安全的管理和传染病的...

本溪地区54所学校食堂监测结果分析

...菜与肉类的工具混用；盛放各类食品原料、半成品、成品容器无明显标志，生熟混用；蔬菜与肉类(水产品)清洗池标志不清，交叉混用。见表3。表3本溪地区学校食堂加工过程卫生管理合格情况（略）注：()内数字为合格率/%。　...

合肥市学校食堂食品卫生安全现状及对策

【关键词】食品处理和加工公共卫生学生保健服务学生和幼儿自由选择就餐场所的机会很少，日常就餐除了在家庭就是在学校。学校的饮食安全关系到广大师生的身心健康和生命安全。为了解合肥市学校食堂卫生状况，探索学校...