皮革加脂剂
...而易于逸出易使皮革失去加脂作用,故不能多用。动植物油脂由于供应有限,且易在皮革上产生油霜或称白斑,受光照要变黄,鱼油等又有臭味,因此,以石油化工产品为原料的合成加脂剂是皮革加脂剂发展的方向。油脂可以直...
皂化值
拼音:zàohuàzhí英文:saponificationvalue皂化值指1克油脂完全皂化时所需氢氧化钾的毫克数。表示在1克油脂等中游离的和化合在酯内的脂肪酸的含量。用以估计油脂等中所含化合的脂肪酸的性质和所含游离的脂肪酸的数量。一般说...
分子标记
...复序列中,以保证小卫星或微卫星序列的完整性。(2)内切酶在基因组的其他部位有较多酶切位点,则可使卫星序列所在片段含有较少无关序列,通过电泳可充分显示不同长度重复序列片段的多态性。(3)分子杂交所用DNA探针核昔酸...
遗传学食品质量感官鉴别
...硬度和弹性,常常可以判断鱼是否新鲜或腐败,评价动物油脂的品质时,常须鉴别其稠度等。在感官测定食品硬度(稠度)时,要求温度应在15~20℃之间,因为温度的升降会影响到食品状态的改变。
子姜
...吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜,引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋,促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠...
食疗;食材葱油
...作用,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。葱油的选购:油脂有一定的保质期,放置时间太久的油不要食用。葱油适合的人群:一般人群均可食用葱油的食用建议:1.将大葱、生姜、洋葱头、大蒜洗净后拍破,把锅加热后放入色...
中医学;方剂学;方剂茶多酚棕榈酸酯
...性茶多酚的鉴别试验:茶多酚棕榈酸酯和水溶性茶多酚在油脂或者其它低极性溶剂中溶解度差别很大,可以利用它们的溶解度差异将其分离。称取20mg~30mg茶多酚样品置于10mL离心试管1中,再加入5mL混合溶剂A,震荡溶解,在4000rpm...
食品添加剂二硫化碳
...璐玢、四氯化碳、农药杀菌剂、橡胶助剂的原料;在生产油脂、蜡、树脂、橡胶和硫磺等产品时,二硫化碳是优良的溶剂;可用作羊毛去脂剂、衣服去渍剂、金属浮选剂、油漆和清漆的脱膜剂、航空煤油添加剂等。目前世界上二...
药材学
...常用药材的来源、生产、培育、采收、炮制、鉴定、成分提取及临床应用等知识和技术。药材学的研究内容:药材学是中国医药学的新兴学科,它以药材为研究对象,其研究内容包括药材的来源、采收、加工、性状、品质、规格...
学科名稀有金属
...中含量较少或分布稀散的金属。它们难以从原料中经济地提取,制取和使用得很少,因此得名为稀有金属。近半个世纪以来,稀有金属的研究、生产和应用迅速发展,有些稀有金属已经不“稀”,如钛在现代技术中的应用日益广...