皂素
...环三萜两类。皂甙有减低液体表面张力的作用,可以乳化油脂,用作清洁剂;有许多含皂甙类成分的生药,如远志、桔梗、沙参等有祛痰止咳的功效;三萜皂甙多具抑菌消炎作用,如齐墩果酸;有的皂甙的生物活性是多方面的,...
中华人民共和国药典
...4567种,其中新增1386种。药典一部收载药材和饮片、植物油脂和提取物、成方制剂和单味制剂等,品种共计2165种,其中新增1019种(包括439个饮片标准)、修订634种;药典二部收载化学药品、抗生素、生化药品、放射性药品以及...
紫菜色素
...标:紫菜色素为粉红至红色粉末。溶于水,不溶于乙醇和油脂。水溶液呈透明粉红色,有荧光,中性条件下稳定,耐光和耐热性差。耐酸性差,至PH值为4.0时发生沉淀。来源:由红藻门红毛菜科海生植物紫菜(Porphyratenera)的叶...
番茄色素
...ene)。性质与指标:暗红色粉末或油状液体。溶于乙醇和油脂,不溶于水。油溶液呈橙色。耐热和耐光性优良。对热、光稳定,并有抗氧化能力。K+、Na+、Mg2+和Zn2+对色素影响不大,Fe3+和Cu2+引起色素的损失较大,Fe2+、...
甜椒红色素
...弱酸性至弱碱性范围内稳定。耐热性较好,耐光性较差。油脂对色素有一定的保护作用。光谱数据:吸光度比(470nm/454nm)为0.995。来源:以茄科辣椒属植物甜椒(CapsiumfruttescensL.vur.grossumSendt.)为原料提取而得。用途:甜椒红色...
玉米黄色素
...质与指标:玉米黄色素为黄色粉末、糊状及液体或(溶于油脂中的)黄色油状液体,低于10℃时为橘黄色办凝固膏状物。相对密度0.912。溶于乙醚、石油醚、丙酮、酯类,不溶于水。稀溶液呈柠檬黄色,不耐光,40℃以下稳定,100...
沙棘黄色素
...不溶于丙酮、乙酸乙酯、乙醚、氯仿等非极性有机溶剂和油脂中,0.1%乙醇溶液的PH值约为0.09,呈鲜艳黄色。性能稳定,耐光性和耐热性强。在介质PH值为3.6-9.3范围内色调无变化。遇Fe2+、Ca2+等金属离子易变色。LD50>21.5g/kg(大鼠...
沙棘黄
...不溶于丙酮、乙酸乙酯、乙醚、氯仿等非极性有机溶剂和油脂中,0.1%乙醇溶液的PH值约为0.09,呈鲜艳黄色。性能稳定,耐光性和耐热性强。在介质PH值为3.6-9.3范围内色调无变化。遇Fe2+、Ca2+等金属离子易变色。LD50>21.5g/kg(大鼠...
沙棘色素
...不溶于丙酮、乙酸乙酯、乙醚、氯仿等非极性有机溶剂和油脂中,0.1%乙醇溶液的PH值约为0.09,呈鲜艳黄色。性能稳定,耐光性和耐热性强。在介质PH值为3.6-9.3范围内色调无变化。遇Fe2+、Ca2+等金属离子易变色。LD50>21.5g/kg(大鼠...
柑橘黄
...液呈亮黄色。极易溶于乙醚、石油醚、己烷、苯、甲苯或油脂,可溶于乙醇或丙酮,不溶于水。不同的PH值对色调无影响;耐热、耐光性差,可适当加入L-抗坏血酸或维生素E等稳定剂以改善其性能。致突变性试验(Ames试验、骨...