葱汁
...有刺激性气味的挥发油,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味、产生特殊香气,可以刺激消化液的分泌,增进食欲;2.它还含有前列腺素A,有舒张小血管、促进血液循环的功效,有助于防止血压升高所致的头晕,有使大脑保持灵...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材糖水三锦瓜
...瓜肉碎屑。滋味与气味:具有籽瓜和蜜瓜应有的风味,无异味。组织形态:蜜瓜条和籽瓜瓤条型规则,长宽均匀一致,不带皮,允许瓜瓤内有少量瓜籽,瓜瓤具有一定硬度。杂质:不允许存在。2.理化指标:净重:510克,每罐允...
食品质量感官鉴别
...能够发现。当食品发生轻微的腐败变质时,就会有不同的异味产生。如核桃的核仁变质所产生的酸败而有哈喇味,西瓜变质会带有馊味等。食品的气味是一些具有挥发性的物质形成的,所以在进行嗅觉鉴别时常需稍稍加热,但最...
钒
...活性,钒在土壤中的迁移性较弱。水中浓度0.8mg/L时水有异味,浓度10mg/L时,废水的硝化受到抑制危险特性:其粉体遇高温、明火能燃烧。燃烧(分解)产物:氧化钒。实验室监测方法:原子吸收法(GB/T14673-93,水质)铛试剂萃...
陈醋
...腻的原料,如烹制水产品或肚、肠、心等,可消除腥臭和异味,对一些腥臭较重的原料还可以提前用醋浸渍;4.醋用于烹制带骨的原料,如排骨、鱼类等,可使骨刺软化,促进骨中的矿物质如钙、磷溶出,增加营养成分。
食疗;食材八角
...加工中,常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入,可除腥膻等异味,增添芳香气味,并可调剂口味,增进食欲;2.炖肉时,肉下锅就放入八角,它的香味可充分水解溶入肉内,使肉味更加醇香;3.做上汤白菜时,可在白菜中加入盐、...
中医学;中药学;温里药;理气药;食疗;食材白八角莲
...部厚,黄白色,木部小,占直径的1/5,棕黄色。气微,特异味苦。显微鉴别,根茎横切面:表皮细胞1列,其下为1列下皮细胞,类方形。皮层薄壁细胞有具壁孔,有单个或数个成群的木化纤维。维管束外韧型,内外侧均有石细胞...
中医学;中药学;中药材凤梨
...暗疮的生长。4.家里装修后,很多人把菠萝放在室内吸附异味,所用过的菠萝不能食用;5.在食肉类或油腻食物后,吃些菠萝对身体大有好处,“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。
食疗;食材番梨
...暗疮的生长。4.家里装修后,很多人把菠萝放在室内吸附异味,所用过的菠萝不能食用;5.在食肉类或油腻食物后,吃些菠萝对身体大有好处,“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。
食疗;食材花生油
...淡黄色,油体澄清、透明、无杂质,有浓郁花生香味,无异味。花生油应装入密封玻璃瓶,选择阴凉干燥处保存。保质期1年左右。花生油适合的人群:适合所有人,特别是中老年人食用。花生油的食疗功效:花生油味甘、性平...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材