膳食纤维与肠道功能
近20年来,膳食纤维(Dietaryfiber,DF)的功能在营养学领域受到极大的关注,对其理化性质、生理作用以及对人体健康与疾病的关系进行了广泛深入的研究[1~3]。现仅就DF对肠道的功能方面的作用综述如下。 1 膳食纤维的概念...
合作平台;医学论文;基础医学论文;生理学某医学院校贫困大学生蛋白质膳食营养状况
【摘要】目的了解贫困大学生蛋白质膳食营养状况,探讨其营养干预资助措施。方法采用膳食记录法及人体测量和蛋白质营养水平生化指标测定方法,对大同大学医学院211名贫困生进行调查。结果211名贫困大学生每日优质蛋白质...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2008年第28卷第8期4.5膳食中碳水化物的来源
4.5膳食中碳水化物的来源 食物中碳水化物的来源有五大类:谷物、蔬菜、水果、奶和糖。谷物中除淀粉和膳食纤维外,还有蛋白质、矿物质和维生素。薯类、豆类和植物的根和块茎都是淀粉的来源。所有蔬菜都有纤维素、...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学第七章 病人营养与饮食护理--第一节 概述
...对能量和营养素的数量和质量都有一定要求,许多国家对膳食中的营养素供给量都订有标准,即推荐的膳食供给量(RDA)。我国也订有膳食供给量标准。 现简单介绍正常人的营养需要 (一)热能 人体为维持生命活动...
医源资料库;医源图书馆;教材类;基础护理学孕妇180例膳食营养状况调查
...孕前的营养需求和胎儿的发育所需量的简单相加。孕期的膳食是否合理、科学,对妊娠并发症的发生和下一代的健康均有重要的影响。本文通过对孕妇的膳食调查,了解目前我区孕妇膳食摄入情况,为进一步研究孕妇营养与健康...
医源资料库;在线期刊;中华现代妇产科学杂志;2006年第3卷第9期高饱和脂肪膳食导致菌群失调及结肠炎机制
6月13日,Nature杂志在线报道了高饱和脂肪膳食导致人体菌群改变并诱发免疫性结肠炎研究的重要进展。由于某些新的对人类健康不利的环境因素的影响,在过去一个世纪里,西方人群的复合微生物组很可能已经发生了变化。本研...
行业资讯;临床快报;消化系统贫困地区农村寄宿小学生膳食营养状况调查
【摘要】 目的了解贫困地区农村寄宿制学校小学生膳食营养状况,为相关部门制定干预措施和政策提供理论依据。方法抽取宁夏和湖南贫困农村4所寄宿制学校小学生597名,采用24h膳食记账和称重相结合的方法连续5d记录每位...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2009年第29卷第2期2002年海口市居民营养与健康状况调查
...方法按照分层整群随机抽样方法抽取海口市542户居民进行膳食营养与健康状况调查,并对相关指标进行评价。结果居民动物性食物和植物油脂的摄入量比1992年明显增加,但谷类、蔬菜摄入量减少。蛋白质,脂肪摄入量充足,能...
医源资料库;在线期刊;中国热带医学杂志;2005年第5卷第4期Cell子刊:膳食、基因与长寿
...治疗衰老相关疾病的线索。近年来越来越多的研究表明,膳食能够对衰老和寿命产生显著影响。南加州大学的SeanCurran和ShanshanPang在培育突变线虫时注意到,特定食物的代谢产物会缩短线虫的寿命,不过有个基因能够为线虫提供...
医药经济;生物技术;技术要闻不同膳食结构对幼年大鼠肥胖基因表达的调控(基金项目)
...厅科学研究基金资助项目(编号:97013)【摘要】目的不同膳食对幼年大鼠ob基因表达的影响。方法采用不同含量的脂肪及能量食物分组喂养断奶1周SD大鼠。分别于喂养1、2、3周后测量体重及血清胆固醇、甘油三酯;以免疫组织化学...
合作平台;在线期刊;中华医学研究杂志;2004年第4卷第4期;论著