杏仁油
...还具有良好的抗氧化稳定性。杏仁油的用途:甜杏仁核的油脂可用于烘烤及制做糕点。
食品;食材羊油
...多作为工业原料用,如肥皂、脂肪酸、润滑脂等,新鲜的油脂精制后可供食用。羊油的别名:羊脂羊油的食疗功效:羊油味甘、性温、无毒;有补虚、润燥、祛风、化毒的作用。可用于治疗虚劳、消瘦、肌肤枯憔、久痢、丹毒、...
食品;食材五香粉
...对提高机体抵抗力有一定帮助。五香粉的选购:五香粉有油脂渗出并变苦时不能食用。五香粉适合的人群:一般人群均可食用,孕早期不宜食用。
食材皂甙
...环三萜两类。皂甙有减低液体表面张力的作用,可以乳化油脂,用作清洁剂;有许多含皂甙类成分的生药,如远志、桔梗、沙参等有祛痰止咳的功效;三萜皂甙多具抑菌消炎作用,如齐墩果酸;有的皂甙的生物活性是多方面的,...
皂素
...环三萜两类。皂甙有减低液体表面张力的作用,可以乳化油脂,用作清洁剂;有许多含皂甙类成分的生药,如远志、桔梗、沙参等有祛痰止咳的功效;三萜皂甙多具抑菌消炎作用,如齐墩果酸;有的皂甙的生物活性是多方面的,...
中华人民共和国药典
...4567种,其中新增1386种。药典一部收载药材和饮片、植物油脂和提取物、成方制剂和单味制剂等,品种共计2165种,其中新增1019种(包括439个饮片标准)、修订634种;药典二部收载化学药品、抗生素、生化药品、放射性药品以及...
紫菜色素
...标:紫菜色素为粉红至红色粉末。溶于水,不溶于乙醇和油脂。水溶液呈透明粉红色,有荧光,中性条件下稳定,耐光和耐热性差。耐酸性差,至PH值为4.0时发生沉淀。来源:由红藻门红毛菜科海生植物紫菜(Porphyratenera)的叶...
番茄色素
...ene)。性质与指标:暗红色粉末或油状液体。溶于乙醇和油脂,不溶于水。油溶液呈橙色。耐热和耐光性优良。对热、光稳定,并有抗氧化能力。K+、Na+、Mg2+和Zn2+对色素影响不大,Fe3+和Cu2+引起色素的损失较大,Fe2+、...
甜椒红色素
...弱酸性至弱碱性范围内稳定。耐热性较好,耐光性较差。油脂对色素有一定的保护作用。光谱数据:吸光度比(470nm/454nm)为0.995。来源:以茄科辣椒属植物甜椒(CapsiumfruttescensL.vur.grossumSendt.)为原料提取而得。用途:甜椒红色...
玉米黄色素
...质与指标:玉米黄色素为黄色粉末、糊状及液体或(溶于油脂中的)黄色油状液体,低于10℃时为橘黄色办凝固膏状物。相对密度0.912。溶于乙醚、石油醚、丙酮、酯类,不溶于水。稀溶液呈柠檬黄色,不耐光,40℃以下稳定,100...