条纹苹果
...℃烘干表面,放冷后,喷以苹果香精,随即进行包装,含水量不超过18%。5.成品包装:以聚乙烯透明塑料作单果真空包装。
柑桔胚
...用自然干燥法进行暴晒,直到果面出现盐霜为止,此时含水量还不够均匀,不符合要求,还要进行下一道工序。4、回软:把果胚堆积起来加以覆盖1-2天。5、再晒:再晒1-2天。6、包装:应用塑料薄膜密封包装以免受潮。这种...
无核蜜脆李
...燥:把制品从糖液中捞起烘烤,60-65℃下16-18小时,含水量控制在25-28%。5、包装:小袋或小盒包装。制品基本上保持青绿色或带黄褐色。果肉甜酸而爽脆。关键是保持脆度。
低糖山楂脯
...统果脯的1.7-2.0倍,果胶含量为原始含量的92.98%,含水量为30%,含糖量为50%,口味适宜。
桂花梨蓉
...摊放于烘盘上,送入烘干机以55℃~60℃烘至表面干燥,含水量不超过14%,冷后包装。4.成品包装:以玻璃纸包裹,再用商标纸包裹,用透明聚乙烯袋作定量包装。
甘草杨桃
...咸、甘、甜、酸等凉果多风味,色泽呈鲜红或暗红色。含水量28-30%。保存期半年。
甘草芒果
...收浸料。4、烘干:入烤房或烘干机以60-70℃烘到果胚含水量不超过10%。5、包装:复合薄膜小包装。甘草芒果制品具有甜、咸、酸、甘、香,色浅褐色,表面干爽,耐咀嚼,是较受欢迎的休闲食品。
话芒
...可进行烘干。4、烘干:入烤房或烘干机以60℃烘到果胚含水量不超过15%。5、成品包装:此种制品具甜、咸、酸、香风味,如果稍增加甜味,在甜蜜素用量方面做调整,3%用量是甜型或称和味型,配方用量不同,口感风味也不...
陈皮芒
...务使制品具有咸、甜、酸、陈皮芳香。4、干燥:要求含水量15%左右。5、包装:小袋或单个包装。
菠萝芯
...起,摊于浅盆内,送到烤房在60—65摄氏度下干燥,其含水量为20%左右。包装:小包装后装入衬垫有防潮纸的包装箱中。菠萝芯产品质量要求产品要求色泽金黄或橙黄色,色泽均匀一致,组织脆嫩,甜酸,有原果香味。