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青萝卜
...为十字花科植物莱菔的新鲜根。我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳；又可当作水果生吃，味道鲜美；还可腌制泡菜、酱菜。萝卜营养丰富，...
食疗；食材 -
酱油
...；生抽用于提鲜。酱油的别名：豉油、酱汁、豉汁酱油的食用量：每次10～30毫升酱油的营养价值：1.烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲；2.酱油的主要原料是大豆，大豆及...
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鸡腿
...胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡腿适合的人群一般人都可食用1.老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用；2.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石...
食疗；食材 -
龙井
...郁、味醇、形美”四绝之称。龙井的别名：龙井茶龙井的食用量：每次3～5克龙井的营养价值：茶叶内含化合物多达500种左右。这些化合物中有些是人体所必需的成分，称之为营养成分。如维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、...
食品；茶 -
红茶
...化，具有水果香气和醇厚滋味，与绿茶截然不同。红茶的食用量：茶叶每次3-8克。红茶的营养价值：茶叶是富含维生素K的饮品，而且还含维生素C等成分，具有抗血小板凝集、促进膳食纤维溶解、降血压、降血脂的作用，对防治...
茶；食品 -
沙姜
...为姜科植物沙姜的根茎。沙姜的别名：山柰、三奈沙姜的食用量：每次10克左右沙姜的营养价值：山柰的根茎含有挥发油，其主要成分为龙脑（Borneol）、桂皮酸乙酯（Ethylcinnamate）、莰烯（Camphene）。根茎尚含有山柰酚（Kaempferol...
食疗；食材 -
皮皮虾
...一种特殊诱人的鲜味；每年的春季是其产卵的季节，此时食用为最佳，肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，营养丰富。皮皮虾的别名虾虎、琵琶虾、虾蛄、虾爬子皮皮虾使用提示每次约50克皮皮虾的营养价值1....
食疗；食材 -
绿茶
...分为：蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶绿茶的食用量：茶叶每次3-8克。绿茶的营养价值：茶叶是富含维生素K的饮品，而且还含维生素C等成分，具有抗血小板凝集、促进膳食纤维溶解、降血压、降血脂的作用，对防治...
食品；茶 -
蜜橘
...脉，故橘子是预防冠心病的动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转；4.在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑...
食疗；食材 -
基围虾
...松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。基围虾适合的人群老少皆宜；1.适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽...
食疗；食材；生物学