驴肉
...食物,能为体弱,病后调养的人提供良好的营养。驴肉的选购牛肉与驴肉的鉴别:1、牛的膝盖骨是等腰三角行,驴则是等边三角行。2、牛肉的肌肉之间有脂肪层隔开,驴肉之间则没有。3、取脂肪少许,用打火机烧溶,如脂肪油...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材芥末
...养颜的功效,在美体界,芥末油是很好的按摩油。芥末的选购:1.不宜长期存放;2.中国人吃的芥末大部分都是绿色的,在日本,除了这种普通的绿芥末以外,还有一种黄色的芥末,二者的功用有所不同。一般来说,绿色芥末的...
食品;食材色拉油
...类磷脂,有益于神经、血管、大脑的发育生长。色拉油的选购:1.调和油即由色拉油级的多种植物油如花生油、芝麻油、黄豆油等调制而成的食用植物油,香味浓郁,营养均衡,绝少油烟,并富含维生素E及高度不饱和的脂肪酸。...
食品;食材桃
...同时能使血压下降,可用于高血压病人的辅助治疗。桃的选购1.巧去桃毛:在清水中放入少许食用碱,将鲜桃放入浸泡3分钟,搅动几下,如此桃毛便会自动上浮,清洗几下毛就没了。2.挑选桃子:用手摸,表面毛茸茸、有刺痛感...
食疗;食材杏
...,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。杏的选购1.未成熟的杏不可生吃;2.杏虽好吃但不可食之过多,因为其中苦杏仁甙的代谢产物会导致组织细胞窒息,严重者会抑制中枢,导致呼吸麻痹,甚至死亡;但是,加工...
食疗;食材牛皮菜
...等微量元素。具有清热解毒,行瘀止血的功效。牛皮菜的选购:牛皮菜一般用作青饲料,它的叶柔嫩多汁,适口性好,除喂猪外,还可喂牛、兔、鸭、鹅等,也可打浆喂鱼。牛皮菜原产欧洲南部,公元5世纪从阿拉伯传入我国。...
中医学;中药学;清热解毒;食疗;食材番薯叶
...加快食物在肠胃中运转,具有清洁肠道的作用。番薯叶的选购1.联合国亚洲蔬菜研究发展中心的一份“抗氧化蔬菜报告”表明,地瓜叶名列十大抗氧化蔬菜前列。2.美国把红薯茎尖嫩叶列为“航天食品”,日本把它称为“美味保...
食疗;食材蒌蒿
...而起解毒的作用。蒌蒿还含有芳香油,可作香料。蒌蒿的选购本品俗称“茵陈蒿”。但A.capillaris称为“茵陈蒿”早已编入《药典》。为避免混淆,故应沿用其植物分类学名,称为“狭叶青蒿”或称为“香艾”。蒌蒿适合的人群一...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材罗非鱼
...日本,称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。罗非鱼的选购切鱼方法:1、鱼肉质细,纤维短,极易破碎,切鱼时应将鱼皮朝下,刀口斜入,最好顺着鱼刺,切起来更干净利落;2、鱼的表皮有一层黏液非常滑,所以切起来不太...
生物学;食材芥末油
...颜的功效,在美体界,芥末油是很好的按摩油。芥末油的选购:1.不宜长期存放;2.中国人吃的芥末大部分都是绿色的,在日本,除了这种普通的绿芥末以外,还有一种黄色的芥末,二者的功用有所不同。一般来说,绿色芥末的...
食品;食材