美国最新研究发现反式脂肪酸增加不孕风险
...究发现,反式脂肪酸可能增加排卵性不孕的风险。 买食品时要注意看配料表,有“植物”字样的未必是健康的,而可能是意味着会增加不孕风险的反式脂肪。 中国食品营养理事会理事周建烈博士指出,反式脂肪烹调油,...
行业资讯;临床快报;妇科与产科食品中糖类的高效液相色谱法测定
摘 要 高效液相色谱法是目前测定食品中糖类化合物含量的有效方法。本文详细介绍了高效液相色谱法在糖类分析中的应用及其发展。 关键词 高效液相色谱法 食品分析 糖类 测定Determinationofcarbonhydratesinfoodbyhighperform...
药品天地;专业药学;实验技术;色谱技术;色谱分析实例我国转基因标识制度名存实亡跨国公司有空可钻
...使用含转基因成分的原料。”国际环保组织绿色和平组织食品与农业项目主任罗媛楠日前说。近日,绿色和平在京公布的检测结果显示,五款格力高和麦德龙休闲食品中含有转基因成分。 据悉,格力高公司于2006年在日本公...
医药经济;生物技术;技术要闻益生菌热潮难掩国标滞后尴尬
...眼花缭乱。而除了乳品,市面上以益生菌为卖点的饮料和食品也是琳琅满目。研究发现,益生菌的确有许多“益身功效,如调节肠道菌群、平衡免疫反应等。然而,随着市场上“菌种战愈演愈烈,整个行业却陷入鱼龙混杂...
医药经济;生物技术;技术要闻高效液相色谱法同时测定食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠
摘要:目的建立一种快速测定食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的高效液相色谱法。方法以LiChrospherC18柱,甲醇:乙酸铵为流动相,研究3种物质的色谱分离特性,并对食品样品的前处理方法进行探讨。结果建立了快速、有效的分离和...
医源资料库;在线期刊;中国热带医学杂志;2005年第5卷第4期高效液相色谱测定肉制食品中五种邻苯二甲酸酯
摘 要:建立了肉制食品中5种邻苯二甲酸酯类增塑剂(PAEs)含量的检测方法。样品用正己烷提取,C18柱分离,柱温35·0℃,乙腈-水为流动相梯度洗脱,流速1·0mL/min,紫外检测波长226nm。5种PAEs分离特异性好,在0·02~10μg/mL之间均具有较好的线...
药品天地;专业药学;实验技术;色谱技术;色谱分析实例顶空-气相色谱法分析食品包装材料中的有机溶剂残留
概述在物质生活日益提高的今天,人们对食品安全越来越看重,而食品包装材料中在印刷过程中所带来的油墨溶剂的残留也会严重的危害到人体的健康,因此包装材料中的有机溶剂残留检测的重要性也日益引起了民众和食品生产...
药品天地;专业药学;实验技术;色谱技术;色谱分析实例诺维信以创新技术改善食品质量
...剑峰现场分享口味更独特的啤酒诺维信的创新生物技术在食品饮料行业有着广泛运用,仅在酒精饮料的酿造方面,酶制剂技术已发挥重要作用,啤酒、红酒等酒精饮料的工业酿造均可通过酶制剂技术提高酿造品质。在啤酒酿造方...
医药经济;生物技术;技术要闻甲醛合次硫酸氢钠本底研究在打假工作中的应用
...名吊白块,工业用作漂泊剂、还原剂。多年来不法商人在食品加工过程中用作漂白剂,人体摄入造成的急、慢性损害作用,严重影响人体健康。国家有关卫生法规规定食品中不能检出吊白块。 文献报道吊白块检验方法很多[...
医源资料库;在线期刊;中华现代内科学杂志;2006年第3卷第10期31.4食品烹调加工与致癌物
31.4食品烹调加工与致癌物 食品从生产、储存、运输到销售过程中要接触各种设备、工具、容器及包装材料等,这整个过程可能受到致癌物污染,所以应该采取相应措施预防。 有些诱癌物质是在加工烹调过程中形成的,...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学